素敵な隠れ家発見!hico.a cafeさん

お店の中から外を見るとまるで1枚の絵画の様、季節の移ろいとともに深くなる若みどり。陽の光に輝く木々の葉っぱと陰。匂い起つような雨と風。本当に美しい隠れ家
中津川市田瀬の「hico.a cafe」さん駐車場から空を望む。若みどりと青い空、ひいて流れる白い雲。新夏の陽ざしがきらきらと輝いていました。

「美菜ガルテンふるかわ」から、お車なら3分!それはそれは素敵な隠れ家を見つけしました!

『hico.a cafe』さんです。TEL.08036740018

自家製小麦酵母を使ったパン屋さんです。野生酵母菌からパン酵母を作ってしまうなんて本当にスゴイ!そして、もっちりとした少し固めのベーグルが美味しいの!惚れ込んでしまいました!

http://hicoacafe.crayonsite.net/

営業時間 11:00 ~ 15:00

(定休日:毎週月曜日 ・火曜日 )

どんなふうに美味しいのか?

添加物や保存料が入っていない食べ物を見つけるのが難しい今日、私達の味覚はそれに慣れてあたりまえになっています。

『hico.a cafe』さんのベーグルは、その味が全くしない!きっと「ハイジ」が食べていたパンはこんな味がしたに違いないわ!


これは食べてみないとわからない。「あぁ、これこそが小麦と酵母の本当の味なんだ!」と、体の内側から、その味を、意識よりももっと奥から感じる。そんな美味しさ!

そして、ロケショーンも素敵なの!お店の中から窓を見るとまるで1枚の絵画のよう。時の移ろいとともに深くなる若みどりは輝く光と陰。やわらかな爽風は匂い起つよう。雨もまた素晴らしいに違いないわ!本当に美しい隠れ家なんです。

あまりの感激を伝えたい!こんなに静かで力強い感動を伝ずにいられない!と嬉しいご縁をご報告申し上げます。

「美菜ガルテンふるかわ」でも、できるだけ添加物や保存料を排除して自然なものを用いて料理するよう努めています。でも、しょうゆや味噌などに含まれるそれは排除しきれない現実があります。これは私どもの課題であり、また別の機会にお話申し上げたいと思います。

コメント: 2
  • #2

    美菜ガルテンふるかわ (土曜日, 19 11月 2016 00:23)

    沢のとも様 ご遠方からのご来店ありがとうございました。
    「なかつ」は、自然豊かで美しい山里です。季節ごとにお奨めスポットご案内いたします。
    またのお越しを心よりお待ちいたしております。

  • #1

    沢のとも (月曜日, 14 11月 2016 14:05)

    「きのこのお山は霜が降りてるわよ」と言われつつ、きのこ鍋が食べた~いとむりを言って、絶品きのこ鍋をいただきました。ありがとうございました。
    ご紹介いただいた、hico.a cafeさんにも伺いました。おなか一杯だったのが憎らしいほど、おいしそうなお料理でした。もちろん、ベーグルをお持ち帰りです。
    あとは、おすすめの栗きんとんのお店も栗粉餅のお店もお伺いしました。
    次回が、ぜひ、お城跡へ・・・・。
    中津川・・・なかつ?の大ファンになりました。
    良い一日をありがとうございました。 また、お会いしま~す!!