ようこそ清流の里、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


岐阜の天然鮎のフルコース「若鮎づくし」、コロナ対策・2組様限定個室で安心!

「美菜ガルテンふるかわ」では、2020令和2年新しい夏に絶品おすすめ!岐阜の天然鮎のフルコース「若鮎づくし」コロナ対策、3密を逃れて2組様(2名様から)限定お客様だけの個室にて好評承り中。爽やかな清流の里へ夏の味覚天然あゆ料理をお召し上がりにお出かけください。

  美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男


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「美菜ガルテンふるかわ」は8畳2間続き、コロナ対策3密から逃れて障子を建てて「お2組様限定」個室をご用意いたします。(Max.8名様、8名様の場合は貸切となります。)
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雨のしずくが滴る若緑。人々の不安をよそに、ホッチョカケタカ..不如帰が新しい夏が訪れを告げる。


新しい夏を堪能!お奨め『天然あゆのフルコース』

「ホントに美味しい鮎を食べたいの!」岐阜の天然あゆ会席「若鮎づくし」

山里の初々しい若緑に風も香るころとなりました。

来る夏本番の暑さを健やかにのりきるため涼やかで滋養豊かなお料理をご用意いたします。

2020令和2年、清流付知川は6月1日鮎釣り解禁、岐阜の天然あゆ会席「若鮎づくし」を承ります。清流の里の夏を探しにお出かけください。ご予約をお待ちいたしております。

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鮎、この後直ぐにたくさんの氷に入れて一気に仮死状態にして絞めていきます。
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鮎 まずは王道「塩焼き」でどうぞ。

岐阜の天然あゆ会席 若鮎づくし  7,500 円 (税別)

夏の前菜・天然鮎の塩焼き・鮎の姿揚げ・お造り(鮎のあらい)・お食事・デザート付き。清流の恵いっぱいのご馳走。

天然物ですから気象条件により入荷状況が異なります。川が増水して釣りに入れない場合は鮎のあらいは他の品に替わる事がございます。必ずお召し上がりになりたいお客様は予めご確認ください。

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「若鮎づくし」よりお造り
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今だけ、若あゆの塩焼き。
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天然鮎の姿揚げと骨せんべい。

十分堪能!夏の香り!天然鮎だからこそ腸までが美味しいのです。

ご到着時間に合わせてじっくり遠火で火を通し皮目もパリッと身はふっくら、焼きたてをお召し上がりいただきます。

育った川によって香りも味も違うと言われる天然の鮎、若鮎だからこその香り高さ、焼きあがってなお川底をおよいでいるみたい!さあ、夏を先取り!姿揚げはパリポリと頭から尾っぽまで余すところなくお召し上がりください。

単品料理

単品追加/ 岐阜の清流の天然鮎の塩焼き 時価(1尾 1,200~2,000円位)

「鮎の塩焼きをもう一本食べたい!」とのリクエストにお応えして単品にて追加を承ります。

川の増水が落ち着いた後、新しい苔を食んだ鮎はさらに香り高く美味!お客様のお召し上がりのタイミングを見計らって直火でじっくり丁寧に焼きあげます。ご予約要  

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岐阜の清流付知川、はらわたの苦味が旨し、天然鮎の塩焼き。

 

単品追加/ 鮎釜めし 1,500円 予約要・税別)

岐阜の清流付知川の天然鮎を開いて干物にし、これを炙って釜めしの具材に入れます。お客様がお越しになってから直火で炊き上げていきます。おこげがすこぉし当たって、アァ、なんて香ばしい!!*会席のコースの中のお食事に代えてご用意いたします。釜めしだけのご注文は承っておりません。  

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あぁ、絶品!天然あゆの釜めし。おこげ最高!

 単品追加/ 飛騨牛の石焼き 2,000円 予約要・税別)

リピーターのお客様の中には、「これを食べなきゃ!」と根強いファンの方が少なからずいらっしゃいます!単品でお好みに合わせプラスいただけるようにいたしました。

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飛騨牛の石焼。ご自身でジュージュー焼いてお召し上がりください。

季節限定!鮎のほうば寿司をおみやげに

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季節限定「鮎のほうば寿司」

鮎を包んだほうば寿司。川魚の生臭さは全く無くて美味しい新夏の香りがいたします。3つ入り1500円(税別)

「美菜ガルテンふるかわ」のほうば寿司は、具材とのバランスや食べやすさを考慮し酢飯は少なめ、包み方にもこだわりがあります。(ほうば寿司の鮎は付知川天然物ではございません。)

是非、夏の山里の風情と清流の香りをおみやげにどうぞ。 

ご注文のみ。お持ち帰りには保冷バック、保冷材などご準備ください。予めお早めにお電話にてご注文下さい。


その他のコース

会席 錦(にしき) 10,000 円 古川おまかせ贅沢コース

会席 雅(みやび)    7,500 円 飛騨牛 すき焼きコース

会席 瑛(あきら)   5,000 円 飛騨牛 石焼焼きステーキコース

  (いずれも税別)

3密回避安全貸切飛騨牛a5専門店美味しい飛騨牛おすすめランチステーキすき焼き評判口コミ人気おいしい牛肉食べたい個室貸切
極上の飛騨牛をご用意いたします。

大好評の美菜ガルテンふるかわの「飛騨牛のすき焼き」リクエストのお応えして通年ご用意いたします。前菜やお造りもついて季節を楽しみながら「すき焼き」もお召し上がりいただく贅沢なコースです。

3密回避安全貸切飛騨牛a5専門店美味しい飛騨牛おすすめランチステーキすき焼き評判口コミ人気おいしい牛肉食べたい個室貸切
美菜ガルテンふるかわ特製 「極上の飛騨牛すき焼き」

写真は、「会席-飛騨牛すき焼きコース」からすき焼き3人前。大鍋でもお一人様お鍋でもご用意できます。ご予約時にお申し付けください。


  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389 空席状況はこちらから

「美菜ガルテンふるかわ」はメディアでご紹介いただいています

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ノジュール2月号2020 特集 春のお出かけ日帰りプラン名古屋発
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TV番組撮影現場
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サインをいただきました。

 

・「ノジュール2月号2020」に掲載。

・「春ぴあ東海版2020」に掲載。

・「春ぴあ東海版2019」に掲載。

・CBC「花咲かタイムズ」2017/09/16(土)放送。

・メ~テレ「デルサタ」2016/10/08(土)放送 。

 


お客様のお声

⋆ 令和元年7月知多からご来店のS様

「大将の顔が見たい!毎年岐阜へ鮎を食べに出かけるけど、何処よりも1番だよ!感動した!」とわざわざ厨房へお声をかけてくださいました。

知多からお越しのS様ご一行様、「秋になる前にマァイッペン!」と8月下旬に再来店くださいました。「これで来年までおあずけかぁ...」とため息ひとつ。

知多のS様から「鮎解禁になったら直ぐ電話頂戴!すぐ飛んでいくから..」とご用命いただきました。ありがとうございます。早速、ご予約を賜りました。令和2年6月

   * とても素敵なロケーションで、オーナーの方の食にかんするあたたかい想いを感じました。❤️秘密にしたい自慢のおすすめの場所です。20xx.春 Y様

  * お造り美味しい!山の中なのに..(笑) 大根煮ただけなのに違う!! すっごく美味しい.(笑)  2020.01.2x 中津川のM様

  さて、皆様もどうぞお出かけくださいませ。必ずご予約下さい

ごあいさつ

美菜ガルテンふるかわは、自然豊かな静寂の里にございます。東南に恵那山を望みながら鳥たちのさえずりに耳を澄ませば、きっと日常の喧騒は夢の中の絵空事の如く感じられることでしょう。四季折々美しい山や川の恵を手間を惜しまず丁寧に仕込み華やかな更紗のような日本料理にておもてなし申し上げます。

 どうぞ一刻者のこだわり深い真の日本料理を五感いっぱいにお楽しみ下さい。

 敬白

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

店主 古川 則男 

中津川へようこそお越し下さいました.中津川市の日本料理店美菜ガルテンふるかわ恵那中津川田瀬福岡付知馬籠妻籠257下呂東濃木曽路19フレンチ懐石会席料理京料理割烹高級料亭旬和食処食事処いにしえ街道中仙道中山道おもてなしグルメランチ極上の和膳眺めよい美味しいランチ

 「ようこそお越し下さいました」

美菜ガルテンふるかわ


店舗のご案内

山里では次第に大きくなった早苗を風が渡っていきます。どうぞ、街の喧騒から逃れて美しい中津川へ新しい夏を探しにお出かけください。2020.06.吉日

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蛙がにぎやかに唄う田んぼに映り込む「美菜ガルテンふるかわ」
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「丸におもだか」は古川家の家紋です。
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「美菜ガルテンふるかわ」中津川の小さな奥座敷。3密を逃れて「お2組様限定」個室をご用意いたします。


いにしえ街道中仙道中山道飛騨街道天空の城苗木城跡ぎふ歴史街道山城ランキングNO1
緑風薫る「苗木城跡」
美しき山里中津川花々を訪ねて芽吹き新緑
白からクリーム色へと変わりゆくていかかずらの花。甘い香りを漂わせている。6月上旬


美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」

「美菜ガルテンふるかわ」では、コロナ対策・3密から逃れて昼席夜席それぞれお2組様(2名様から)限定お身内様だけの個室新夏の会席「若鮎づくし」をご用意いたします。安心して爽やかな若緑の香りたつ山里へお出かけください。

また、美菜ガルテンふるかわの仕出し料理をお持ち帰りテイクアウト料理も好評承り中!お気軽にお問い合わせくださいませ。

鮎釣り解禁、まだ、やや小ぶりではありますが香り高い天然あゆが入荷し始めました。どうぞお出かけください。必ずご予約下さいませ。敬白   

  美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男

 

 以降表記以外は空席あり

7/4(土) 昼席1組様空席あり 夜席空席 

 

7/5(日) 昼席1組様空席 夜席1組様空席あり

7/11(土) 昼席1組様空席あり 夜席空席 

7/12(日) 昼席1組様空席あり夜席空席

7/16(木) 昼席お休み 夜席空席

7/25(土) 昼席1組様空席 夜席貸切

7/26(日) 昼席1組様空席  夜席空席

7/27(月) 昼席お休み 夜席空席

9/6(日) 昼席1組様空席あり 夜席空席 

  以上 7月  3日現在

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 日本料理 美菜ガルテンふるかわ 

〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215

営業時間/12:00~14:30  18:00~21:30 

定 休 日 / 不定休 

 

予約はお電話で

 

0573-72-3911

H29/9月移転しました!

ナビご検索は、新住所「〒508-0203 中津川市福岡1786-215」でご検索くださいませ。 



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in summer