ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


「美菜ガルテンふるかわ」では、コロナ対策・三密回避、2名様から8畳間を貸切・2組限定。Max.8名様。

 

まことに申し訳ございませんが、ただいま、美菜ガルテンふるかわは臨時休業いたしております。私ごとながら昨年11月中旬に怪我をいたしまして全治3か月の診断を受けております。

お楽しみにしていただいているところ本当に申し訳ありませんが、見込みが立ち次第ご案内申し上げますので、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。  


厳冬期限定!ぼたん(いのしし)会席

腕利きまたぎの「絶品いのしし」

いのしし猟は2021/11/15に解禁!
「絶品イノシシを獲った!」との腕利きマタギからの連絡に心躍ります。

会席 ぼたん 8,250 円から (税込)

「前菜・椀物・おつくり・ぼたん鍋・揚げ物・お食事・デザート」付き

絶品いのしし鍋!真っ白な脂は、まさにコラーゲンの固まり!臭みもなく甘くて、上質のコラーゲン、ビタミン、ミネラルを多く含み滋養豊かです。男性のみならず女性にこそ召し上がっていただきたい厳冬期だけの山のご馳走です。

Nakatugawa-shi,Gifu Japanese restaurant Misai grten Furukawa We cook each of food in the most delicious season.  Joy of our Japanese dishes gives you new experience of taste with beautiful appearance and smell of our season.  Please let's enjoy our dishes
Winter
Japanese restaurant Washoku Kaiseki Gifu Nakatsugawa Magome Tsumago Naegi castle ruins Meijiza Tsukechi valley
We boil Burdock, Japanese radish, etc root vegetables of Winter. Add Kuzu after that make them smoothy。 In Kiso , it call "おおびら (Ohobira) ".
Japanese restaurant Washoku Kaiseki Gifu Nakatsugawa Magome Tsumago Naegi castle ruins Meijiza Tsukechi valley
Only female wild boar of 2-3 years old which hunted in Winter when it's the coldest period is delicious. *1 About Bonan-nabe
Japanese restaurant Washoku Kaiseki Gifu Nakatsugawa Magome Tsumago Naegi castle ruins Meijiza Tsukechi valley
"すんきづけ (Sunki-duke) " is pickles. In traditional food of the Kiso district, it is the botanical lactobacillus fermented food without salt.

単品追加/飛騨牛の石焼き増量!  2,200円 (予約要)

「うまい!飛騨牛、これははずせない!」と根強いファンの方が少なからずいらっしゃいます!単品追加にて承ります。

飛騨牛の石焼き。御ひいき筋様は「これははずせない!」おっしゃる方が多いのです。300度にまで熱した石で、お客様自身で焼いてお召し上がりいただきます。
飛騨牛の石焼き。御ひいき筋様は「これははずせない!」おっしゃる方が多いのです。300度にまで熱した石で、お客様自身で焼いてお召し上がりいただきます。
  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389 空席状況はこちらから

美菜ガルテンふるかわ最新情報!


美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」

2021冬、柔らかくあまい「絶品いのしし ぼたん鍋」ご用意いたします!

 

いのしし猟は11/15に解禁、入手ルート先から選りすぐりの「絶品イノシシ」を獲ったと連絡がありました。

 

しかしながら、まことに申し訳ございません。

私、11月中旬に災難に見舞われました。

ただいま、美菜ガルテンふるかわは臨時休業いたしております。

おかげさまで、大事なく復帰できますようリハビリに励んでおりますが、

お店再開は新年を迎えてからとなる見込みでございます。

 

お楽しみにしていただいているところ本当に申し訳ございませんが、見込みが立ち次第ご案内申し上げますので、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。2021/12/15

 

時世柄、お2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様のみ承ります。コロナ対策を万全とするため今しばらく夜席はお休みいたします。

  

ご予約のお客様におかれましては、お出かけ前にご検温、ご体調をお整えいただきますようご協力お願い申し上げます。万が一、発熱及びご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(できるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ)

 

11/14(日) 昼席満席御礼

11/15(月) 昼席満席御礼

11/16(火) お休み

11/17(水) 昼席満席御礼

11/18() 12:00から4名様までお1組空席あり

11/19(金) お休み

11/20(土) 昼席満席御礼

11/21(日) 昼席満席御礼

11/22(月) 空席あり

11/23(火祝) 昼席満席御礼

11/24(水) 12:00から4名様までお1組空席あり

11/25(空席あり

11/26(金) お休み 

11/27(土) 4名様までお1組空席あり

11/28(日) 昼席貸切御礼

11/29(月) 12:00から4名様までお1組空席あり

11/30(火) お休み 

12/1(水) 4名様までお1組空席あり

12/2(空席あり

12/3(金) お休み 

12/4(土)  昼席貸切御礼

12/5(日) 2名様までお1組空席あり

随時「キャンセル待ち予約」も承ります。

以上、11/14現在

 

どうぞお気軽にお問い合わせください。 つつしみかしこ

追記

きのこ山のてっぺんは雪が降ったとジョウビタキが知らせてくれました。きのこ(もちろん天然物!)は集め集めて下ごしらえ・ストックしましたので、今しばらくきのこ鍋をご用意いたします。

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

店主 古川 則男

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「ひっひっ...ちちちち」

柿色をしたじょうびたきが

― 冬がそこまで来ている。 ―

と告げ

山里は朱く朱く染まって

穏やかな小春日和が続き

恵那山はぐっと近くへ歩み寄ってくる。

 

車を止めて降り立ち

深呼吸を一つ

すうっとひんやりとした空気が

胸の奥へとおりてゆく。

身も心も軽くなって

日々の喧騒から解き放たれていく。 

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