ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ

天然きのこ「せんぼんしめじ」初入荷です。

せんぼんしめじは「しゃかしめじ」「いぼこごり」などとも呼ばれます。

とっても旨みが強いきのこだけど、料理人泣かせでもあるの！

エノキくらいの大きさからあれよあれよと５００円玉サイズまでひと息に大きく傘が開くのだけど、山の土や木の葉を孕むように成長するのできれいにするのがとっても大変！

でも、美味しいのために丁寧に丁寧にきれいにいたします。

芳しい「しろまい」も二度目の入荷。ほかのきのこも待ち遠しい！

 

さて、「木曽の山はカラカラにかわいてるよ...おしめりがほしいなぁ...」

ときのこ採り名人が嘆いていらっしゃいます。

松茸は今しばらくおまちください。

 

山里では稲穂が頭を垂れて草叢からは虫の音が秋が来たよと告げています。

付知川の天然鮎はいよいよ姿良く婚姻色を帯びて、清流ならではの名残の鮎をお楽しみいただけます。きのこ山からは１番の便りが届きました。

さあ、山里のゆく夏を愛で小さな秋を探しにお出かけください。

 

時世柄、お2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様のみ承ります。今しばらく昼席または夜席のどちらかの営業といたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

  ご予約のお客様におかれましては、お出かけ前にご検温、ご体調をお整えいただきますようご協力お願い申し上げます。万が一、発熱及びご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(当日のご連絡はできるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ）

 

9/17(日) 12:00～ お一組様２席空席あり

9/18(月祝) 12:00～ お一組様２席空席あり

9/19(火) 貸切御礼

9/20(水) お休み

9/21(木) 空席あり

9/22(金) 空席あり

9/23(土) 満席御礼

9/24(日) 満席御礼

9/25(月) 満席御礼

9/26(火)  お休み

9/27(水) 満席御礼

9/28(木) 空席あり

9/29(金 )満席御礼

9/30(土) 満席御礼

10/1(日) 満席御礼

10/2(月) 貸切御礼

10/3(火) 貸切御礼

10/4(水)  お休み

10/5(木) 満席御礼

10/6(金) 満席御礼

10/7(土) 貸切御礼 

10/8(日) 満席御礼

10/9(月祝) 満席御礼

10/10(火) お休み

10/11(水) 貸切御礼

10/12(木) お休み

10/13(金) 貸切御礼

10/14(土) 貸切御礼

10/15(日) 満席御礼

10/16(月) 貸切御礼

10/17(火) 貸切御礼

10/18(水) お休み

10/19(木) 貸切御礼

10/20(金) 満席御礼

10/21(土) 満席御礼 

10/22(日) 満席御礼

10/23(月) 満席御礼

10/24(火) 貸切御礼 

10/25(水) 満席御礼

10/26(木) お休み

10/27(金) 満席御礼

10/28(土) 満席御礼

10/29(日) 満席御礼

10/30(月) 貸切御礼

10/31(火) 貸切御礼

11/1(水) 11/2(木) お休み

11/3(金祝) 貸切御礼

11/4(土) 満席御礼

11/5(日) 満席御礼

11/6(月) 満席御礼

11/7(火) 満席御礼

11/8(水) 満席御礼

11/9(木) お休み

11/10(金) 貸切御礼

11/11(土) お休み

11/12(日) 満席御礼

11/13(月) 空席あり

11/14(火) 12:00～ お一組様２席空席あり

11/15(水) 空席あり

11/16(木) 空席あり

11/17(金) 空席あり

11/18(土) 貸切御礼

11/19(日) 貸切御礼

11/20(月)以降 空席あり

9/17現在

 

秋の「松茸・きのこ」はどうしても食べたい...とお早めから多くの皆様のご予約を賜っております。真に有難く存じます。

 

「松茸・きのこ」はいつの頃まで食べれますか？」とお尋ねいただいております。

松茸・きのこの収穫時期は例年ですと９月下旬ごろから１０月のころ盛りを迎え11月上旬ごろまでご用意いたしますが、その年の天候により前後いたしまして定まりません。夏の暑さが厳しい折には収穫時期が遅れる傾向にございます。何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

どうぞお気軽にお問い合わせください。　つつしみかしこ

 

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

　古川 貴美子