ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


「美菜ガルテンふるかわ」では、2名様から8畳間を貸切・2組限定。Max.8名様。今しばらく昼席または夜席のどちらかの営業といたします。必ず、ご予約下さい。

  

2023/5/20(土)清流付知川の鮎掛け解禁

早苗田に蛙たちの唱が賑やかに響き、燕はツイィと水面に映る若緑を割るように飛び交っています。

清流付知川の鮎掛けが5/20(土)に解禁しました。さっそく、太公望のTさんが釣果の鮎を届けてくださいました。まだ若い鮎はやわらかく頭から余すところなくお召し上がりいただけます。美しい里山は、新しい夏の香りに包まれてゆきます。

 

2023夏 天然鮎会席「香魚づくし」8,250円(予約要)

3密回避個室貸切愛知岐阜県中津川恵那付知福岡田瀬付知川天然鮎料理絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席美菜ガルテンふるかわ名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会歓送迎会釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご

前菜・お造り・天然鮎の塩焼き・鮎の姿揚げ・お食事・デザート付き。岐阜の清流の恵いっぱいのご馳走。

天然物ですから気象条件により入荷状況が異なります。

天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
清流の里の爽やかな「夏料理」 来る夏本番を健やかにのりきるため涼やかで滋養豊かにご用意いたします。

天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
涼しげに甘いとまと・手作りごま豆腐・北原さんの糀甘酒など。
天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
鮎の洗いとからし味噌、鮪
天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
鮎の香草揚げとポリポリッと頭から食べちゃう骨せんべい。
天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
鮎の南蛮漬け


お奨めの単品料理

単品 岐阜の清流の天然鮎の塩焼き

 時価(1尾 1,320~2,200円位) 

3密回避個室貸切美味しい岐阜の鮎料理が食べたい愛知岐阜県恵那岩村ランチ中津川夏絶品鮎料理食事処和食処名古屋から日帰り川魚料理で夏を満喫しよう!グルメランチ東濃東海地方
はらわたの苦味が旨し岐阜の清流付知川の天然鮎の塩焼き。川の増水が落ち着いた後、新しい苔を食んだ鮎はさらに香り高く美味!お客様のお召し上がりのタイミングを見計らって直火でじっくり丁寧に焼きあげます。焼きあがって尚、清流を泳いでいるかのよう!単品追加で承ります。ご予約要  時価(1尾 @1320~@2200 位)

単品 鮎釜めし 1,980 円

会席コースの中のお食事を「若鮎釜めし」に替えることができます。釜めしのみのご注文は承っておりません。ご了承くださいませ。

 

3密回避個室貸切美味しい岐阜の鮎料理が食べたい愛知岐阜県恵那岩村ランチ中津川夏絶品鮎料理食事処和食処名古屋から日帰り川魚料理で夏を満喫しよう!グルメランチ東濃東海地方
岐阜の清流付知川の天然鮎を開いて干物にします。これをあぶって焼いてから釜めしの具材に入れてお客様の目前で炊き上げます。すこぉしおこげがあたって、あぁ、絶品!@1,650

鮎のほうば寿司 期間数量ともに限定!

3密回避個室貸切鮎寿司鮎鮨あゆずし季節限定名古屋近郊天然鮎料理美菜ガルテンふるかわ特製おいしくて喜ばれるおみやげ愛知岐阜県中津川恵那付知福岡田瀬付知川天然鮎料理絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席美菜ガルテンふるかわ名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会歓送迎会釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご
一口サイズ3つ入り。本年はお召し上がりになりやすいようにお頭は入っておりません。

鮎のほうば寿司 1,944 円 

 

鮎を酢〆にしてほうばで包みました。ご注文のみ。

「美菜ガルテンふるかわ」のほうば寿司は、具材とのバランスや食べやすさを考慮し酢飯は少なめ、包み方にもこだわりがあります。

夏の山里の風情と清流の香りをおみやげにもどうぞ。

 おみやげにお持ち帰りいただく場合は、保冷バッグなどをご持参くださいますようお願いいたします。

 

 

*鮎は仕込みに手間をかけて丁寧にご用意申し上げます。前日のご予約でございますと承りいたしかねる場合がございます。何卒お早めにお申し付けください。


  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389 空席状況はこちらから

お客様のお声

⋆ 7月知多からご来店のS様

「大将の顔が見たい!毎年岐阜へ鮎を食べに出かけるけど、何処よりも1番だよ!感動した!」とわざわざ厨房へお声をかけてくださいました。

知多からお越しのS様ご一行様、「秋になる前にマッペン!」と8月下旬に再来店くださいました。「これで来年までおあずけかぁ...」とため息ひとつ。

知多のS様から「鮎解禁になったら直ぐ電話頂戴!すぐ飛んでいくから..」とご用命いただきました。ありがとうございます。早速、ご予約を賜りました。

   * とても素敵なロケーションで、オーナーの方の食にかんするあたたかい想いを感じました。❤️秘密にしたい自慢のおすすめの場所です。20xx.春 Y様

  * お造り美味しい!山の中なのに..(笑) 大根煮ただけなのに違う!! すっごく美味しい.(笑)  20ⅹⅹ..01.2x 中津川のM様

  さて、皆様もどうぞお出かけくださいませ。必ずご予約下さい


美菜ガルテンふるかわ最新情報!


美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」

山里の木々は若緑に移りゆき、「ホッチョカケタカ....」とほととぎすが夏到来を告げるころとなりました。

清流付知川の鮎掛けは今週末5/20(土)に解禁!

さあ、山里の新しい夏を愛でにお出かけください。

 

時世柄、お2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様のみ承ります。今しばらく昼席または夜席のどちらかの営業といたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

  ご予約のお客様におかれましては、お出かけ前にご検温、ご体調をお整えいただきますようご協力お願い申し上げます。万が一、発熱及びご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(当日のご連絡はできるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ)

 

5/29(月お休み

5/30(火) 空席あり

5/31(水) お休み

 

6月は付知川の天然あゆはまだ若くやわらかで、だからこその爽やかな美味しさをお楽しみいただけます。ご予約をお待ちいたしております。

6/1(木) 空席あり

6/2(金) 空席あり

6/3(土) 空席あり

6/4(日) 空席あり

6/5(月) 空席あり

6/6(火) 空席あり

6/7(水) 12:00~ お一組様2席空席あり

6/8(木) 空席あり

6/9(金) お休み

6/10(土) 空席あり

6/11(日) 空席あり

6/12(月) 空席あり

6/13(火) 空席あり 

 

 

 以降、記述以外は空

7/1(土) 貸切御礼

7/3(月) 12:00~ お一組様2席空席あり

7/5(水)  お休み

7/8(土) 貸切御礼

7/9(日) 12:00~ お一組様2席空席あり

7/12(水) 12:00~ お一組様2席空席あり

7/25(火) 貸切御礼

7/28(金) 貸切御礼

7/29(土) 貸切御礼

8/12(土) ~8/15(火) お休み

8/19(土) 貸切御礼

10/1(日) 12:00~ お一組様空席あり

10/2(月) 貸切御礼

10/3(火) 貸切御礼

10/4(水)  お休み

10/5(木) 席御礼

10/7(土) 貸切御礼 

10/8(日)  席御礼

10/9(月) 12:00~ お一組様空席あり

10/10(火)  お休み

10/11(水) 貸切御礼

10/13(金) 貸切御礼 

10/15(日) 貸切御礼

10/16(月) 貸切御礼

10/17(火) 貸切御礼

10/18(水) お休み

10/19(木) 貸切御礼

10/21(土) 貸切御礼 

10/22(日) 12:00~ お一組様空席あり

11/19(日) 貸切御礼

5/28現在

 (水)にお休みをいただくことが多くなりましたが、 (水)にご来店希望のお客様はお気がねなく申し付けくださいませ。できる限り調整申し上げます。

どうぞお気軽にお問い合わせください。 つつしみかしこ

 

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

 古川 貴美子

追伸

秋の「松茸・きのこ」はどうしても食べたい...とお早めから多くの皆様のご予約を賜っております。真に有難く存じます。

松茸・きのこの収穫時期は例年ですと9月下旬ごろから10月のころ盛りを迎えますが、その年の天候により前後いたしまして定まりません。夏の暑さが厳しい折には収穫時期が遅れる傾向にございます。何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

清流付知川 若鮎入荷!

清流付知川の天然鮎、太公望Tさん早速釣果を届けてくださいました。

清流の若鮎はまだ柔らくて爽やかな美味しさは春の名残が残る今だけのお楽しみです。頭から余すところなく夏の香りをお召し上がりいただけます。新しい夏を愛でにお出かけください。

岐阜天然鮎おすすめフルコース鮎コース料理天然あゆ懐石あゆ料理専門店料亭割烹川床ヤナ付知川馬瀬川板取家紋丸におもだか鮎塩焼き鮎甘露煮鮎姿揚げ鮎あらい鮎刺身ランチ絶品食事処和食処名古屋から日帰り川魚料理グルメランチ愛知岐阜恵那中津川付知峡苗木城跡岩村東濃東海地方3密回避個室貸切安全おすすめランチ和食レストラン日本料理美菜ガルテンふるかわ
岐阜の清流付知川の鮎掛け解禁!若鮎の美味しさは今だけのお楽しみです。

清流付知川の鮎掛けが5/20(土)夜明けとともに解禁しました。


必ずご予約要。