ようこそ中津川、ようこそ日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ
お待たせしました。令和元年、松茸・天然きのこの秋到来！！ 2019.09.10
令和元年、きのこの季節到来！
さあ、お待たせいたしました！本日、店主古川、自らきのこ山の麓へ出向きました。すると今朝採れたばかりのきのこに遭遇！初荷をすべて抑えました。
さあさ、これで、天然きのこ鍋、松茸どびん蒸し、焼き松茸のご用意が整いました。どうぞ、皆様のお越しをお待ちいたしております。必ずご予約要
初物、一番のきのこをお召し上がりになる方はどちら様でしょうか？
機械音痴の古川からはまだ写真は届きません、追ってご案内いたします。2019.09.10
天然きのこ＆松茸を堪能！お奨め料理
「きのこの詩」 ３，５００ 円
前菜数品、お造り、天然きのこ鍋、お食事、デザート付のコース。天然きのこが入荷したときだけ！
＊お料理の構成は、秋の深まり具合とともに変わります。
単品追加／天然きのこの炭火焼き
時価（２，０００～３，０００円程／一盛り）
単品追加／飛騨牛の石焼き ２，０００円
リピーターのお客様の中には、「これを食べなきゃ！」と根強いファンの方が多いのです！単品でお好みに合わせプラスいただけるようにいたしました。
単品追加／木曽の松茸どびん蒸し
時価 （１，８００～２，０００円）
単品追加／木曽の松茸焼き松茸
時価（７，０００～１０，０００円程/100ｇ）
単品追加／木曽の松茸釜めし
時価 １，８００
＊「開き松茸」が入荷した時だけの限定！香りを楽しむ松茸ご飯は開いた松茸を使います。松茸は開いていたほうが香りがよいのです。「本物の香りを味わってほしい..」という店主古川のこだわりです。「きのこの詩」の中のお食事を「松茸釜めし」に替えてご用意いたします。釜めしのみのご注文は承っておりません。ご了承くださいませ。
単品追加／木曽の松茸と飛騨牛のすき焼き（２人前）
＠６，０００円＋木曽の松茸（時価＠７，０００～１０，０００円／１００g）
松茸は入荷した松茸の内から１本単位でどれをお召し上がりいただくかご選択ください。秤で重さを測ってその分のご料金をプラスいたします。
ー 焼き松茸食べたいけれど「松茸100ｇ」ってどれくらい？ －とお尋ねいただきました。
だいたいこれくらい。コスモスの花は大きさのご参考になりますでしょうか。松茸はその日によって大小いろいろ入荷します。ご予算に合わせてどうぞ。
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389
- 空席状況はこちらから
- 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中！
- 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
旬の彩り
店舗のご案内
中津川の山里では、高くなった空をツーィツィと赤とんぼが飛び交い小さな秋が訪れました。
稲を刈った後の爽やかな匂いが里を渡り、なんと穏やかな時の流れでしょうか。どうぞ、街の喧騒から逃れて美しい山里へ新しい秋を見つけにお出かけください。2019.09.16
＊ 新着情報 ＊ 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より
美菜ガルテンふるかわ 空席状況のお知らせ
中津川の山里では、空が高くなり秋がひそやかに下りてました。
令和元年、清流付知川の天然鮎は、早、名残の頃となりました。 敬白
追伸 お待たせいたしました。「天然きのこ・木曽の松茸」が入荷し始めました。きのこ鍋は9/13からお召し上がりいただけます。「天然きのこ・木曽の松茸」の入荷時期は例年ですと９月中旬から１０月上旬が盛り、１１月の中旬ころまで「天然のきのこ鍋」をご用意いたします。その年の気候によってご用意できる期間は異なります。どうぞご理解のほどお願い申し上げます。
美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男
恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。
お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)
9/19(木) 昼席残り8席 夜席空席あり
9/20(金) お休み
9/21(土) 昼席残り6席 夜席ほぼ満席
9/22(日) 昼席残り4席 夜席空席あり
9/23(月祝) 昼席残り2席 夜席空席あり
9/24(火) 昼席残り8席 夜席空席あり
9/25(水) 昼席残り8席 夜席空席あり
9/26(木) 昼席残り4席 夜席残り8席
9/27(金) 昼席空席あり 夜席残り8席
9/28(土) 昼席満席 夜席ほぼ満席
9/29(日) 昼席満席 夜席満席
9/30(月) 昼席残り4席 夜席空席あり
10/1(火) 昼席残り8席 夜席満席
*10/1(火) 昼席空きができました。どうぞ、ご計画くださいませ。
10/2(水) 昼席満席 夜席空席あり
10/3(木) 昼席残り8席 夜席空席あり
10/4(金) 昼席残り8席 夜席残り6席
10/5(土) 昼席残り6席 夜席空席あり
10/6(日) 昼席満席 夜席空席あり
10/7(月) 昼席満席 夜席空席あり
10/8(火) 昼席残り8席 夜席空席あり
10/9(水) 昼席残り8席 夜席ほぼ満席
10/10(木) 昼席残り8席 夜席空席あり
10/11(金) 昼席残り2席 夜席空席あり
10/12(土) 昼席満席 夜席残り4席
10/13(日) 昼席満席キャンセル待ち有り 夜席空席あり
10/14(月祝) 昼席残り8席 夜席空席あり
以降表記以外は空席有り
10/17(木) 昼席残り8席 夜席空席あり
10/18(金) 昼席残り4席 夜席空席あり
10/19(土) 昼席残り2席 夜席空席あり
10/20(日) 昼席残り4席 夜席残り8席
10/21(月) お休み
10/22(火) 昼席残り8席 夜席空席あり
10/27(日) 昼席残り8席 夜席空席あり
11/16(土) 昼席満席 夜席お休み
11/24(日) 昼席残り6席 夜席空席あり
以上 9月 19日現在
天然きのこ「しろまい」「山栗」秋の味覚を堪能！
本日も続いて「しろまい」入荷しました！さて、鍋はもちろん、てんぷらにしても炭火焼でも美味しいのです。山栗は、小粒ながらもその濃厚な味覚はまさに山の秋の恵みそのものです。街よりの早く訪れた山里の秋を見つけにお出かけください。
必ず要予約。
「木曽の松茸」「ぼうず」に「しばもち」、「ほうき茸」天然きのこたくさん入荷！
木曽の松茸・天然きのこ初入荷！
令和元年、きのこの秋、到来！
さあ、お待たせいたしました！本日、店主古川、自らきのこ山の麓へきのこ採り名人に会いに出向きました。すると今朝採れたばかりのきのこに遭遇！初荷をすべて抑えました。
木曽の松茸・いくち・こむそうだけ・そな・しばもち。
ああ、早く食べたい！天然きのこ鍋！勿論、松茸どびんむしに焼き松茸！
さあさ、これでご用意が整いました。どうぞ、皆様のお越しをお待ちいたしております。必ずご予約要
初物、一番のきのこをお召し上がりになる幸運なお客様はどちら様でしょうか？
機械音痴の主人からはまだ写真は届きません、追ってご案内いたします。
日本料理 美菜ガルテンふるかわ 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215
電話番号／0573-72-3911 営業時間／12:00～14:30 18:00～21:30 定 休 日 ／ 不定休