ようこそ中津川、ようこそ日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


The countenance of the Japanese countryside in Nakatsugawa, Gifu Japanese restaurant Washoku Kaiseki
最も寒い朝、りんっと冴えた風の中を鳥の鳴き声だけが響きわたる・

ごあいさつ

美菜ガルテンふるかわは、自然豊かな静寂の里にございます。東南に恵那山を望みながら鳥たちのさえずりに耳を澄ませば、きっと日常の喧騒は夢の中の絵空事の如く感じられることでしょう。四季折々美しい山や川の恵を手間を惜しまず丁寧に仕込み華やかな更紗のような日本料理にておもてなし申し上げます。

 どうぞ一刻者のこだわり深い真の日本料理を五感いっぱいにお楽しみ下さい。

 敬白

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

店主 古川 則男 

中津川へようこそお越し下さいました.中津川市の日本料理店美菜ガルテンふるかわ恵那中津川田瀬福岡付知馬籠妻籠257下呂東濃木曽路19フレンチ懐石会席料理京料理割烹高級料亭旬和食処食事処いにしえ街道中仙道中山道おもてなしグルメランチ極上の和膳眺めよい美味しいランチ

 「ようこそお越し下さいました」

美菜ガルテンふるかわ


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ノジュール2月号2020 特集 春のお出かけ日帰りプラン名古屋発
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名古屋発中津川 山里の春を感じる筍や山菜を楽しむ。

 

 

「美菜ガルテンふるかわ」が

「ノジュール2月号2020」に

掲載されました。

 


冬こそ食べたい!極上の飛騨牛

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冬にこそ食べたい!厳しい寒さをしのぐために美しくサシが入いる飛騨牛はやはり厳冬期こそが旬なのです。
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冬にこそ最も美しいサシが入りその旨みが冴える飛騨牛を300℃にまで熱した石でジュージュー妬いてお召し上がりいただきます。
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極上の飛騨牛。まさに冬の大ご馳走。
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ふるかわ特製の割り下をおひとり鍋でお召し上がりいただきます。みんなでワイワイ大鍋をご希望の方はお申し付けください。

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肇春の前菜
飛騨牛a5専門店美味しい飛騨牛おすすめランチステーキすき焼き評判口コミ人気おいしい牛肉食べたいすんきそばお通じ改善アトピー花粉症等アレルギー疾患そじねんじょ
お食事はすんきそば。「すんき」は、長野県木曽地方に伝わる伝統食品です。赤カブの固有種「木曽菜」を、塩を使わず、植物性乳酸菌発酵でお漬物にします。冬の食べ物。独特の酸味がありますが、私が漬けた「すんき」はあまり酸っぱくはなりません。発酵って不思議ね。おなかにとってもよくて、お通じ改善、アトピーや花粉症等のアレルギー疾患にも良いそうです。
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焼き物と揚げ物。焼きたて揚げたての熱々をお召し上がりください。
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お造り。冷たいものは器も冷たく凍らせて氷をひいてお出しいたします。
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デザートもかわいらしく、おなかいっぱいだけどお一口だから平気。

肇春の会席

昼席&夜席共通のコース

会席 錦(にしき) 10,000 円 古川おまかせ贅沢コース

会席 雅(みやび)    7,500 円 飛騨牛 すき焼きコース

会席 瑛(あきら)   5,000 円 飛騨牛 石焼コース

会席 華(はなやぎ) 3,800 円 冬のあったか鍋コース

  (いずれも税別)

昼席限定お値打ちコース

会席 祥 (さち ) 3,000 円 ソフトドリンク1杯付(税別)

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昼限定の会席 祥(さち)から、肇春の小鉢とお造り

お食事は「釜めし」と「すんきそば」をお召し上がりいただきます。少し「おこげ」のあたった炊きたての釜めしは最高!食物繊維と乳酸菌たっぷりの「すんき」はお正月のご馳走に少し疲れたおなかに優しくてうれしい!

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ソフトドリンク1杯付き。写真はローズヒップソーダ。他、カシスオレンジ・梅ソーダ・ホット烏龍などからお好みでチョイスしていただけます。
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焼き物。焼きたての熱々をお召し上がりください。
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デザートもかわいらしく、おなかいっぱいだけどお一口だから平気。

  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389
  • 空席状況はこちらから
  • 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。

お客様のお声

* いろんな料理をちょっとずつ食べれるのがいい✌('ω')✌ 肉も食いたいけど、ガッツリじゃなくてホントに旨いのを一口、この「飛騨牛の石焼」は自分でジュージュー、いいねいいね、この匂い!好みの焼き加減で熱々を食べるのはホント贅沢! 2019.12.1x 中津川のS様

 

* 蕗の薹のてんぷらどうしてこんなにサクッパリッなの?ああ、春の香り! 今日のランチコースも充分だったけど、(隣室は)めっちゃいい匂い!(笑)(笑)  次回の山菜ん時は「飛騨牛」も食べたい。2020.01.2x 春日井のI様

 

* お造り美味しい!山の中なのに..(笑) 大根煮ただけなのに違う!! すっごく美味しい.(笑) 牡蠣もぷりっぷり、普通焼いたら縮んじゃうのに大粒だね。釜めしのおこげもサイコー! 2020.01.2x 中津川のM様

 

*(飛騨牛の)すき焼き最高! あのね、残りの割り下もらって帰れる? 201x.01.25 中津川の長X様



旬の彩り

美味しい筍山菜料理たけのこづくし瀬戸の筍春血流の流れ新陳代謝促進解毒作用デトックスこしあぶら山独活うどたけのこ瀬戸の筍料理ごみわらび愛知岐阜中津川福岡日本料理店美菜ガルテンふるかわ苗木城跡周辺食事処おんぽい周辺山菜料理グルメランチ和食会席初節句入学祝就職祝歓迎会歓送迎会京料理料亭割烹接待食事処和食処恵那下呂付知名古屋日帰り
春は「瀬戸の筍」と芽吹きの山菜
岐阜の清流付知川天然鮎料理。愛知県名古屋近郊やっぱり塩焼きでしょう!天然だからこそ、 はらわたの苦味まで美味しい愛知岐阜県中津川恵那付知天然鮎料理絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご
岐阜の清流付知川天然鮎塩焼きと鮎の姿揚げ
松茸料理国産地物松茸木曽の極上松茸本当に美味しい松茸を食べたい愛知岐阜恵那中津川天然きのこ雑きのこうむそうだけぼうずぼこうたけかわたけろうじしろまいたけさるまいほんしめじそなしばもちねずみあし紫しめじきしめじコウムソウダケボウズボコウタケカワタケロウジシロマイタケサルマイホンシメジソナシバモチネズミアシ美菜ガルテンふるかわ苗木城周辺食事処おんぽい周辺京料理料亭割烹接待食事慶弔宴会法事和食処恵那下呂付知名古屋日帰り
秋は木曽の松茸・天然きのこ

折詰料理

「美菜ガルテンふるかわ」折詰 折詰花見弁当持ち帰りケータリングオードブル桜見行楽弁当高級弁当高級折詰愛知岐阜中津川田瀬恵那下呂付知日本料理創作料季節懐石会席料理料亭旬彩和食処和定食食事処ランチおもてなしお祝還暦喜寿米寿白寿法事帯祝い初節句入学祝誕生日誕生祝お食い初め接待
折詰料理

節句御祝やお花見弁当にもどうぞ!

おせち料理

職人がこだわり手作りする本物のおせちで新春を華やかに寿ぐ日本料理店美菜ガルテンふるかわ
料理人手仕事のおせち


店舗のご案内

穏やかな冬の山里に鳥たちの鳴き声が静寂を割って響きます。どうぞ、街の喧騒から逃れて美しい中津川へ春の気配を探しにお出かけください。2020.01.吉日

見晴らしのよいレストラン田舎の風景静寂いごこちがよい
美菜ガルテンふるかわから雪を頂に被る恵那山を望む。風がきりりと冷たく冴えると、恵那山はグググッとこちらへ歩み寄ってくるのです。
たけのこづくしドライブ筍専門店山菜料理天然鮎の塩焼き絶品イノシシ鍋美菜ガルテンふるかわ 牡丹鍋ぼたんなべしし鍋ジビエきのこ料理松茸料理国産松茸地物きのここうむそうぼうずいくちしばもちきしめじしろまいたけさるまいろうじあみたけこうたけ木曽産天然きのこ
美菜ガルテンふるかわは東南向きにたたずむ。「丸におもだか」は古川家の家紋です。
付知川天然鮎料理中津川、日本料理店「美菜ガルテンふるかわ」きのこ料理松茸料日本料理いにしえ街道中仙道中山道グルメランチ極上の和膳美味しい山菜料理愛知岐阜中津川福岡理天然きのこ国産松茸田瀬福岡付知馬籠妻籠下呂恵那東濃日苗木城跡周辺食事処おんぽい周辺
「美菜ガルテンふるかわ」中津川の小さな奥座敷。広間で賑やかに。改まったお席をご希望の場合は個室もご用意できます。お気軽にご相談ください。


ぎふ歴史街道天空の城苗木城跡雪降る大矢倉跡 雪景色苗木城冬景色
雪化粧の苗木城跡大矢倉跡。


 

 日本料理 美菜ガルテンふるかわ 

〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215

営業時間/12:00~14:30  18:00~21:30 

定 休 日 / 不定休 

 

予約はお電話で

 

0573-72-3911

H29/9月移転しました!

ナビご検索は、新住所「〒508-0203 中津川市福岡1786-215」でご検索くださいませ。

 



* 新着情報 * 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より


美菜ガルテンふるかわ 空席状況のお知らせ

中津川の静寂の山里でも、梅のいい香りが漂い春の気配を感じる頃となりました。

もう直ぐ新しい門出の季節、嬉しい便りも届くころ、「合格祝」「ご卒業・ご就職祝」「ご入学」などお祝のご予約をいただいております。その他、お節句祝や歓送迎会、慶弔の会席も好評承り中!お気軽にお問い合わせくださいませ。敬白

 

追伸 地物の「蕗の薹」や「わさび菜」が入荷し始めました。お料理には少しずつ春の香りが織り込まれております。

筍や山菜のお問い合わせもいただくころとなりましたが、自然の恵みは天候に左右されやすくまだ、入荷時期はお約束の限りではございません。ご予約等承っておりますが、食材の入荷状況によりましてはご変更をお願い申し上げる場合がございます。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 かしこ

 美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男

 

ご予約はお電話で

 

0573-72-3911

恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。

 お電話 (0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)

 表記以外は空席あり

2/22(土) 昼席お休み 夜席空席あり

2/23(日祝) 昼席残り6席 夜席空席あり

2/24(月振休) 昼席空席有り 

2/29(土) 昼席残り6席 夜席残り4席

3/1(日) 昼席残り8席  夜席空席あり

3/2(月) 昼席お休み 夜席空席あり

3/6(金) 昼席空席あり 夜席満席

3/7(土) 昼席残り4席 夜席残り8席

3/10(火) 昼席残り8席 夜席空席あり

3/11(水) 昼席残り8席 夜席空席あり

3/16(月) 昼席残り10席 夜席空席あり

3/21(土) 昼席残り10席 夜席空席あり

3/24(火) 昼席残り10席 夜席空席あり

3/25(水) 昼席お休み 夜席空席あり

3/26(木) 昼席残り4席 夜席満席

3/28(土) 昼席ほぼ満席 夜席空席あり

4/7(火) 昼席お休み 夜席空席あり

4/9(木) 昼席残り8席 夜席空席あり

4/18(土) 昼席残り8席 夜席空席あり

4/24(金) 昼席満席 夜席空席あり

  以上 2月  21日現在

恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。

 

 皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 お電話 (0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)

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 日本料理 美菜ガルテンふるかわ 

〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215

営業時間/12:00~14:30  18:00~21:30 

定 休 日 / 不定休 

 

ご予約はお電話で

 

0573-72-3911

H29/9月移転しました!

ナビご検索は、新住所「〒508-0203 中津川市福岡1786-215」でご検索くださいませ。

 


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