ようこそ秋の中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ
すみません！！早くも2020令和2年10月のお食事予約が取れないとお叱りを受けています。11月はまだ空席がございます。お早めのご予約をお待ちいたしております。
『美菜ガルテンふるかわ特製 きのこ鍋のおとりよせ』をご用意いたします。
おうちの鍋にきのことカット野菜・スープを入れて火にかけるだけ！簡単に美味しいおうちごはんのできあがり！どうぞご利用ください。
お客様のお声
娘夫婦のことろへ送りました。二人だから、一度には食べきれないかもと思いましたが、すぐに娘から電話が入りました。「あのね、たくさんだから絶対食べきれないと思ったのに旦那さん、『美味いうまい！美味過ぎる。』って言ってきれいに食べちゃったんだよ！見たこともないきのこいっぱい入っていてホントびっくり！」って喜んでくれました。中津川のN様
「美菜ガルテンふるかわ特製 きのこ鍋」おうちごはん、おとりよせ下さい。
お問い合わせはお電話でも承り中！
0573-72-3911
会席 秋の山の恵み「きのこの詩」5,000円（税別）
コロナ対策３密を逃れて・２組様限定で安心！
秋の単品料理のご案内
単品追加／天然きのこの炭火焼き
時価（５，０００～７，０００円程／一盛り） （税別）
単品追加／木曽の松茸どびん蒸し
時価 （２，５００円～） （税別）
吸い地のだしはあらかじめ丁寧にとっておきます。具材それぞれに下ごしらえを施し、盛り付けて出番を待ちます。
お召し上がりの頃を見計らって、お出しする直前に味を調え地を張ります。
ごとくに火を入れ一煮立ち、芳しい香りが立ち上ります。まずは、お一口、杯で熱々をすすってくださいませ。蓋を開けてすだちを搾り入れてもうお一口、
「あぁ！」
至福の吐息がこぼれます！
さあ、極上の秋の味覚をご堪能ください。
ー松茸以外の具材は、仕入れ具合によって変更になることがございます。－
単品追加／木曽の松茸焼き松茸
時価（８，０００～１２，０００円程/100ｇ） （税別）
入荷した木曽の松茸の中から、ご予算に合わせてご用意いたします。１００ｇほどで２～４名様ぐらいお召し上がりいただけます。
下ごしらえをして少し包丁を入れて、炭火とともにご準備いたします。
さあ、お客様ご自身で手で裂いて下さい。手で裂くと、ふわっと香ります。
炭火に載せ炙ると、香りがさらにさらに立ち上ります。少し、松茸が汗をかいてくれば、お召上がり時です。まずは、そのままお一口、あら塩を少し付けてもうお一口、すだちを絞ってさらにもうお一口。おろし醤油も捨てがたい！
あぁ、何という芳しさ！何という甘み！！そして、しゃっきしゃきの歯ざわり！
口の中から両腕を頭上いっぱいに広げたほどに香りが満ちひらいていきます。至極のひととき！
＊松茸は入荷した松茸の内から１本単位でご選択いただきます。およそ7～8cm弱ぐらいの大きさで１本５０ｇぐらい。
ー 焼き松茸食べたいけれど「松茸100ｇ」ってどれくらい？ －とお尋ねいただきました。
だいたいこれくらい。コスモスの花は大きさのご参考になりますでしょうか。松茸はその日によって大小いろいろ入荷します。ご予算に合わせてどうぞ。
単品追加／天然きのこと木曽の松茸の釜めし
時価 （２，０００～２，５００円） （税別）
＊釜飯は「開き松茸」が入荷した時だけの限定！香りを楽しむ松茸ご飯は開いた松茸を使います。松茸は開いていたほうが香りがよいのです。「本物の香りを味わってほしい..」という店主古川のこだわりです。そしてホントに美味しいのは天然きのこ！召し上がってのお楽しみ！「きのこの詩」の中のお食事を「天然きのこと木曽の松茸の釜めし」に替えてご用意いたします。釜めしのみのご注文は承っておりません。ご了承くださいませ。
単品追加／木曽の松茸と飛騨牛(A5)のすき焼き（２人前）（税別）
６，０００円＋木曽の松茸（時価８，０００～１２，０００円／１００g）
単品追加／飛騨牛の石焼き ２，０００円 （予約要・税別）
リピーターのお客様の中には、「これを食べなきゃ！」と根強いファンの方が少なからずいらっしゃいます！単品でお好みに合わせプラスいただけるようにいたしました。
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中！
- 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389 空席状況はこちらから
美菜ガルテンふるかわ最新情報！
美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」
2020令和2年の秋、「木曽の松茸」「天然きのこ」続々入荷中。
「美菜ガルテンふるわ」では、コロナ対策・3密から逃れて2組様(2名様からmax.8名様)限定、夜席はしばらくお休みをいただきます。
また、「予約とれない！どうしてもきのこ鍋食べたい！」とのお声に応えて『美菜ガルテンふるかわ特製 きのこ鍋のおとりよせ』をご用意いたしております。どうぞご利用ください。 敬白
美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男
10/24(土) 昼席満席
10/25(日) 昼席貸切
10/26(月) 昼席満席
10/27(火) 昼席満席
10/28(水) 昼席満席
10/29(木) お休み
10/30(金) 昼席満席
10/31(土) 昼席満席
11/1(日) 昼席満席
11/2(月) 昼席満席
11/3(火祝) 昼席満席
11/4(水) 昼席満席
11/5(木) 昼席満席
11/6(金) お休み
11/7(土) 昼席満席
キャンセル待ちお一組様あり
11/8(日) 昼席満席
11/9(月) 昼席満席
11/10(火) 昼席満席
11/11(水) 昼席満席
11/12(木) 昼席満席
11/13(金) 昼席満席
11/14(土) 昼席満席
11/15(日) 昼席満席
キャンセル待ちお一組様あり
11/16(月) お休み
11/17(火) 昼席満席
11/18(水) 昼席満席
11/19(木) お休み
11/20(金) 昼席満席
11/21(土) 昼席満席
11/22(日) 昼席満席
11/23(月祝) 昼席満席
11/24(火) 昼席貸切
11/25(水) 昼席貸切（仮）
11/26(木) 昼席満席
11/27(金) 昼席満席
11/28(土) 昼席お休み 夜席貸切
11/29(日) 昼席貸切 夜席お休み
11/30(月) 昼席1組4名様空席あり 夜席お休み
以降、状況に応じて夜席も営業いたします。
12/1(火) 昼席・夜席 共に空席
12/2(水) 昼席・夜席 共に空席
12/3(木) 昼席・夜席 共に空席
12/4(金) 昼席・夜席 共に空席
12/5(土) 昼席1組6名様空席あり 夜席お休み
12/6(日) 昼席・夜席 共に空席
以降表記以外は空席あり
2021/3/25(木) 昼席貸切
2021/3/26(金) 昼席貸切
2021/10/2(土) 昼席1組4名様空席あり
以上 10月 24日現在
恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。 皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)
今秋お帰りの折に来年のご予約を承りました。真にありがとうございます。
言いたくない！あぁ、思わず「美味しい！！ 」
天然きのこ・木曽の松茸美味しい！来年も食べたいから内緒！と思ったけど、「ああ、ほんとに旨いよ。」思わずつぶやいてしまう。この美味しさ！どうして黙っていられようか！？
天然鮎、食べ納めです！29cmの超大物！
「竿が折れそうッだったよ！」と太公望は苦笑い...
「えぇ！まだ追うんだぁ？？！竿折れなくてよかったね..」
「う～ん.. 1本は折った。」
「え？、・・・」
ああ、名人、ほんとにお疲れ様です。
天然鮎もホントにこれで2020令和2年は食べ納めです。最後の鮎をお召し上がりにお出かけください。予約要
「ぼうず」8kg！
「しょうげんじ」「こむそうだけ」「ぼうず」「ずば」「ごんすけ」たくさんの名前を持ってるきのこなの。
きのこの生える奥山から8ｋｇものきのこをしょって(背負って)下山！
ああ、きのこ採り名人、ほんとにお疲れ様です。
おかげさまで皆様にきのこをお召し上がりいただけます。
絶品！「本しめじ」超レア天然物、見っけ！
幻の天然きのこ「香茸」入荷！
天然きのこ「しめじ」続々入荷！
