ようこそ中津川、ようこそ日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


美菜ガルテンふるかわたけのこづくし瀬戸の筍山菜料理蕗の薹こごみわらびこんてつこしあぶら蕗味噌山菜てんぷら山菜そばはまぐりさざえジビエ料理絶品いのしし料理ぼたん鍋猪鍋旨い店すんきづけ日本料理和食レストランお奨めランチ中津川恵那付知福岡苗木東濃愛知岐阜岩村周辺美味しい名古屋日帰り東海地方中京圏
「美菜ガルテンふるかわ」から頂に雪を被る恵那山を望む。
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早春の香り。春が待ち遠しくて、蕗の薹とセリをお取り寄せしました。

中津川の山里では、梅の花のよい香りが漂っています。早、新しい門出の季節が近いのだと告げるようです。

美菜ガルテンふるかわでは、春をめでたく華やぐお料理をご用意いたします。ご卒業、合格、お節句祝などのご会席や折詰料理のご予約を承り中です。どうぞお早めにお申し付けくださいませ。

送別会歓迎会等もお気軽にお尋ねください。



お料理ご案内

山の恵の細やかな時節のかけらを柔らかな雨やささやく風とともに愛おしく集め美しい更紗ような日本料理をお召し上がりいただきたいのです。

すんき漬けいのしし鍋ぼたん鍋ジビエ忘年会新年会
ジビエ料理絶品いのしし料理ぼたん鍋猪鍋旨い店すんきづけ日本料理和食レストランお奨めランチ中津川恵那付知福岡苗木東濃愛知岐阜岩村周辺美味しい名古屋日帰り東海地方中京圏
野菜もたっぷり!ふるかわ特製こうじ味噌仕立て
絶品いのしし鍋ジビエ料理店美味しいぼたん鍋ジビエ料理絶品いのしし料理ぼたん鍋猪鍋旨い店すんきづけ日本料理和食レストランお奨めランチ中津川恵那付知福岡苗木東濃愛知岐阜岩村周辺美味しい名古屋日帰り東海地方中京圏
「厳選いのしし」美味しいぼたん鍋
絶品いのしし鍋ジビエ料理店美味しいぼたん鍋いのしし料理店名古屋日帰り
丁寧に下ごしらえをして当たり前を美味しく!
絶品いのしし鍋ジビエ料理店美味しいぼたん鍋いのしし料理店名古屋日帰りすんき漬け

たけのこ瀬戸の筍料理山菜料理恵那中津川愛知岐阜三重たけのこづくしドライブ春ぴあグルメランチ和食会席料理レストラン中津川ランチ
たけのこづくし瀬戸の筍料理山菜料理恵那中津川愛知岐阜三重たけのこづくしドライブ春ぴあグルメランチ和食会席料理レストラン中津川ランチ
鯛の潮汁
たけのこづくし瀬戸の筍料理山菜料理恵那中津川愛知岐阜三重たけのこづくしドライブ春ぴあグルメランチ和食会席料理レストラン中津川ランチ
「瀬戸の筍」、木の芽味噌和えと姫皮のきんぴら
たけのこづくし瀬戸の筍料理山菜料理恵那中津川愛知岐阜三重たけのこづくしドライブ春ぴあグルメランチ和食会席料理レストラン中津川ランチ
「瀬戸の筍」香り高く甘く柔らか
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瀬戸の筍の釜めし、すこぉしお焦げがあたって香ばしい!。
たけのこ瀬戸の筍料理山菜料理恵那中津川愛知岐阜三重たけのこづくしドライブ春ぴあグルメランチ和食会席料理レストラン中津川ランチ
こごみと蕗の薹のてんぷら。
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「うこぎ」の胡麻和え
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花をあしらったりして色彩や香りとともに春の山の恵を五感で楽しんでいただきたいのです。
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薩摩の姫さま縁の「瀬戸の筍」甘くて香り高く柔らか!
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春の野山は木々の芽吹きの力が満ちて喜びの詩が溢れるのです。
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うるい、こごみ、ふきのとう、わさび菜、筍など

会席

会席(にしき) 7,500 円

会席(みやび) 5,000 円

会席(はなやぎ) 3,500 円

  (いずれも税別)

昼限定の会席

会席 (さち ) 2,500 円 

(税別)


冬限定!厳選いのししの特別コース

今シーズンラストチャンス!最高のいのしし入荷中!

会席 ぼたん 5,000 円 (税別)

「前菜・椀物・おつくり・ぼたん鍋・揚げ物・お食事・デザート」付き

ぼたん鍋は、ふるかわ特製「こうじ味噌ベースの鍋地」でお召し上がりいただきます。

春を堪能!お奨めのコース

会席 錦にしき)たけのこづくし  7,500 円 (税別)

前菜・春のうしお汁・お造り・わさび菜蕎麦・焼き筍・山菜の揚げ物・筍の炊込み釜めし・デザート付き。春の山の恵いっぱいのご馳走。

「瀬戸の筍」は桜の咲くころから、例年ですと4月上旬から5月上旬ごろ収穫されます。天然物ですからその年の気候により時期が変わります。できるだけ「瀬戸の筍」をお召し上がりいただけるように努めております。

  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389
  • 空席状況はこちらから
  • ご卒業、合格ご入学、ご就職、お節句等のお祝、法事など各種ご宴会、送別会・歓迎会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。

折詰料理

「美菜ガルテンふるかわ」折詰 折詰花見弁当持ち帰りケータリングオードブル桜見行楽弁当高級弁当高級折詰愛知岐阜中津川田瀬恵那下呂付知日本料理創作料季節懐石会席料理料亭旬彩和食処和定食食事処ランチおもてなしお祝還暦喜寿米寿白寿法事帯祝い初節句入学祝誕生日誕生祝お食い初め接待
折詰料理

節句御祝やお花見弁当にもどうぞ!

おせち料理

職人がこだわり手作りする本物のおせちで新春を華やかに寿ぐ日本料理店美菜ガルテンふるかわ
料理人手仕事のおせち



旬の彩り

美味しい筍山菜料理たけのこづくし瀬戸の筍春血流の流れ新陳代謝促進解毒作用デトックスこしあぶら山独活うどたけのこ瀬戸の筍料理ごみわらび愛知岐阜中津川福岡日本料理店美菜ガルテンふるかわ苗木城跡周辺食事処おんぽい周辺山菜料理グルメランチ和食会席初節句入学祝就職祝歓迎会歓送迎会京料理料亭割烹接待食事処和食処恵那下呂付知名古屋日帰り
春は「瀬戸の筍」と芽吹きの山菜
愛知岐阜中津川恵那岩村周辺天然鮎料理会席田瀬福岡付知馬籠妻籠下呂東濃木曽路愛知名古屋近郊日帰り日本料理懐石会席料理割烹料亭和食処食事処グルメランチ日本料理店極上の和膳苗木城おんぽいランチ天然鮎あゆ付知川朴葉寿司ほうばすしほうば寿司鮎寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会送別会接待苗木城周辺食事処おんぽい周辺愛知名古屋日帰り
夏は清流付知川の天然鮎

松茸料理国産地物松茸木曽の極上松茸本当に美味しい松茸を食べたい愛知岐阜恵那中津川天然きのこ雑きのこうむそうだけぼうずぼこうたけかわたけろうじしろまいたけさるまいほんしめじそなしばもちねずみあし紫しめじきしめじコウムソウダケボウズボコウタケカワタケロウジシロマイタケサルマイホンシメジソナシバモチネズミアシ美菜ガルテンふるかわ苗木城周辺食事処おんぽい周辺京料理料亭割烹接待食事慶弔宴会法事和食処恵那下呂付知名古屋日帰り
秋は木曽の松茸・天然きのこ
冬の味覚旨いもの体に良いものすんき漬けいのしし鍋美味しいぼたん鍋ジビエ料理愛知岐阜中津川福岡日本料理店美菜ガルテンふるかわ苗木城跡周辺食事処おんぽい周辺山菜料理グルメランチ和食会席初節句入学祝就職祝歓迎会歓送迎会京料理料亭割烹接待食事処和食処恵那下呂付知名古屋日帰り
冬はすんき漬け &厳選いのしし絶品ぼたん鍋


店舗のご案内

付知川天然鮎料理中津川、日本料理店「美菜ガルテンふるかわ」きのこ料理松茸料日本料理いにしえ街道中仙道中山道グルメランチ極上の和膳美味しい山菜料理愛知岐阜中津川福岡理天然きのこ国産松茸田瀬福岡付知馬籠妻籠下呂恵那東濃日苗木城跡周辺食事処おんぽい周辺
「美菜ガルテンふるかわ」中津川の小さな奥座敷。広間で賑やかに。改まったお席をご希望の場合は個室もご用意できます。お気軽にご相談ください。
たけのこづくしドライブ筍専門店山菜料理天然鮎の塩焼き絶品イノシシ鍋美菜ガルテンふるかわ 牡丹鍋ぼたんなべしし鍋ジビエきのこ料理松茸料理国産松茸地物きのここうむそうぼうずいくちしばもちきしめじしろまいたけさるまいろうじあみたけこうたけ木曽産天然きのこ
山里でも陽の光が力強くなってまいりました。梅の香りが漂っています。春はもう直ぐ、楽しみですね。


ぎふ歴史街道天空の城苗木城跡桜名所大矢倉跡瀬戸の筍
桜咲く苗木城跡大矢倉跡。
ぎふ歴史街道天空の城苗木城跡桜名所大矢倉跡瀬戸の筍
陽だまりに咲く春リンドウ


* 新着情報 * 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より


雛祭り、桃の節句お祝しましょ!

春の予感山菜料理ふきのとうこごみたらの芽こしあぶらわらびなのはなわさびなこんてつあいこ
室内では梅がほころび始めました。春の気配を待ちわびて桃の節句をお祝いしましょう。

2019年は、早、梅がほころんで春近く、お雛さまを飾りました。さあ、桃の節句をお祝いいたしましょう!

みんなでワイワイ女子会なら

お昼限定会席 2,500円(税別)から 要予約

 

初節句のお祝は、折詰にしてお持ち帰りならお子様にもママにも安心外出の心配やご面倒がありません。

節句祝の折詰料理 2,300円(税別)から 要予約

 

初節句祝い桃の節句端午の節句特上のお弁当オードブルケータリング
「美菜ガルテンふるかわ」のお料理を折詰にしてお持ち帰り、華やかにお祝をいたしましょう。

蕗の薹・こごみ・菜の花・わさび菜などの春の走りが入荷し始めました。はまぐりに鯛にさわらなどの魚介も春に旬を迎えます。卒業ご進学ご就職等のご祝宴や歓送迎会などもご予約好評承り中です。

 

その日、入荷の食材を最も美味しい一品に仕上げていきますので、お料理の構成が変わることがございます。

 

美菜ガルテンふるかわ 空席状況のお知らせ

中津川の山里でも梅の花がほころび始めました。まだまだ寒い日もありますが陽の光に力強さを感じます。蕗の薹やセリ、わさび菜など早春の香りをお召し上がりにお出かけくだい。

 敬白

 美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男

恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。

 お電話 (0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)

  表記以外は空席有り

2/16(土) 昼席空席あり 夜席残り4席

2/17(日)昼席残り10席 夜席空席あり

2/18(月) 昼席満席 夜席空席あり

2/21(木) 昼席空席あり 夜席残り6

2/23(土) 昼席空席あり 夜席満席

3/3(日)昼席残り4席 夜席空席あり

3/5(火) 昼席お休み 夜席空席あり

3/8(金)昼席残り8席 夜席空席あり

3/9(土) 昼席空席あり 夜席残り6

3/10(日)昼席残り6席 夜席ほぼ満席

3/12(火) 昼席お休み 夜席空席あり

4/3(水) 昼席空席あり 夜席残り8

4/14(日)昼席残り8席 夜席空席あり

5/3(金祝) 昼席空席あり 夜席満席

5/5(日祝) 昼席残り4席 夜席空席あり

  以上 2月 16日現在

恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 お電話 (0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)

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ラストチャンス!厳選「いのしし」

今シーズン最後の厳選「いのしし」入荷しました!

『厳選「いのしし」食べたい..』とのお問い合わせに『もう、今シーズンの入手は難しい..』とお詫びいたしておりましたが、再入荷しました!!

2歳弱の雌、軟らかくてとろ~りあまい脂がのってる厳選「いのしし」の中でも更に特別ないのししです。

春の芽吹きの山菜「蕗の薹」や「こごみ」「うるい」「わさび菜」なども入荷し始めています。春の走り & ふるかわ特製「こうじ味噌仕立てのぼたん鍋」をご一緒にお召上がりいただける贅沢なチャンスは今だけ!是非、お出かけください。要予約。

厳選イノシシ2・3歳の雌いのししコラーゲンたっぷり美味しい
やや小ぶり2歳のメス。軟らかい、そしてあま~いいのしし

会席 「ぼたん」5,000円税別)

「前菜・おつくり・ぼたん鍋・揚げ物または焼物・お食事・デザート」付き

あるだけです!必ず予約要。

亥年!美味しい「いのしし」食べちゃお!

さあ、いのしし年の初めにとろ~りあまい猪 ぼたん鍋 食べちゃお!

期間限定 1/4(金)から1/11(金)(要予約 お休み中もお電話承ります。)

新春スペシャル祝膳 4200円(税別)

ぼたん鍋 または 和牛すき焼きからお好みでチョイス!お造り付の超お値打ち和膳

*お一組さまの内では、どちらか片方にご選択ください。

 

厳選イノシシ2・3歳の雌いのししコラーゲンたっぷり美味しい
2歳のメスいのしし3人前、ふるかわ特製味噌仕立て。お野菜もたっぷり!やっぱり〆は雑炊がお奨め!

 臭みは無!やわらかでビタミン・ミネラル・コラーゲンもたっぷり!こうじ味噌仕立てで召し上がれば体の内からぽっぽと温まるの!

-エ!? 猪はワイルドだって? -

いえいえ、それが華やかで繊細、美味~!なら食べない理由はないでしょう?

それでも、

「猪はちょっと..」

とお考えのお客様は、 和牛すき焼きはいかがですか?

 

 実は、常連様はすき焼きお召し上がりの後、ふるかわ特製割り下をお持ち帰りになるほどなんです! -ごめんなさい!お持ち帰り容器は当店ではご用意いたしかねます。

*1/12(土)から通常のお料理にて承ります。

会席7500~3500円 昼席限定会席2500円

冬季限定会席ぼたん5000円 折詰料理など

本年もお引き立て下さいませ。


 日本料理 美菜ガルテンふるかわ 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215

電話番号/0573-72-3911 営業時間/12:00~14:30  18:00~21:30 定 休 日 / 不定休