ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ
２０２３令和５年、雪を頂く恵那山がぐぐぐと里へ歩み寄って来ました。
厳冬期だけの贅沢なご馳走！あま～いいのしし食べたらいっぺんに虜になってしまうことでしょう！ああ、絶品！ぼたんをご堪能ください。
「美菜ガルテンふるかわ」では、2名様から8畳間を貸切・2組限定。Max.8名様。今しばらく昼席または夜席のどちらかの営業といたします。必ず、ご予約下さい。
冬はジビエ、厳選いのしし「ぼたん」８，２５０ 円
「前菜・おつくり･ぼたん鍋・揚げ物・お食事・デザート」付き
ジビエと言えばいのしし！絶品ぼたん鍋！真っ白な脂は、まさにコラーゲンの固まり！臭みもなく甘くて、上質のコラーゲン、ビタミン、ミネラルを多く含み滋養豊かです。男性のみならず女性にこそ召し上がっていただきたい厳冬期だけの山のご馳走です。
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中！
- 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389 空席状況はこちらから
美菜ガルテンふるかわ最新情報！
美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」
恵那山の頂に雪を被り、山里はカサコソ木の葉が踊り冬支度の頃となりました。今冬は、「絶品いのししコース」と、「厳冬期に美味極める飛騨牛づくしのコース」をご用意いたします。
コラーゲン・ビタミンたっぷりヘルシーでトロ～リあまいいのししぼたん鍋はいのしし入荷量限定！につきお早くご計画ください。
時世柄、お2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様のみ承ります。今しばらく昼席または夜席のどちらかの営業といたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
ご予約のお客様におかれましては、お出かけ前にご検温、ご体調をお整えいただきますようご協力お願い申し上げます。万が一、発熱及びご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(当日のご連絡はできるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ）
11/29(水) お休み
11/30(木) 空席あり
12/1(金) 空席あり
12/2(土) 貸切御礼
12/3(日) 貸切御礼
12/4(月) 空席あり
12/5(火) 貸切御礼
以降 記述以外は空席あり
12/10(日) 貸切御礼
12/15(金) 貸切御礼
12/24(日) 貸切御礼
12/25(月) 貸切御礼
12/27(水)～2024/1/4(木) お休み
2024/1/7(日) お休み
2024/1/14(日) 貸切御礼
2024/1/18(木) 貸切御礼
2024/1/20(土) 貸切御礼
2024/1/21(日) 貸切御礼
2024/1/24(水) 貸切御礼
2024/2/14(水) お休み
2024/2/24(土) 貸切御礼
11/29現在
早、師走、厳冬期を迎え絶品いのしし会席「ぼたん」をご用意いたします。あまく柔らかないのししだけをご用意いたしますので入荷量には限りがございます。お早めにご計画くださいませ。
どうぞお気軽にお問い合わせください。 つつしみかしこ
日本料理 美菜ガルテンふるかわ
古川 貴美子
2023令和５年天然きのこ「千本しめじ」初入荷！
天然きのこ「せんぼんしめじ」初入荷です。
せんぼんしめじは「しゃかしめじ」「いぼこごり」などとも呼ばれます。
とっても旨みが強いきのこだけど、料理人泣かせでもあるの！
エノキくらいの大きさからあれよあれよと５００円玉サイズまでひと息に大きく傘が開くのだけど、山の土や木の葉を孕むように成長するのできれいにするのがとっても大変！
でも、美味しいのために丁寧に丁寧にきれいにいたします。
芳しい「しろまい」も二度目の入荷。ほかのきのこも待ち遠しい！
さて、「木曽の山はカラカラにかわいてるよ...おしめりがほしいなぁ...」
ときのこ採り名人が嘆いていらっしゃいます。
松茸は今しばらくおまちください。