ようこそ中津川、ようこそ日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ
中津川の山里では、秋深く色づき紅葉が見ごろを迎えています。
きのこ山は早、冬支度のころ、それでも何とか名残のきのこを確保しました！さあ、「天然きのこ」をお召し上がりになりたいお客さま、どうぞお急ぎください。
風が渡り森の木の葉が囁くと「ここは時の流れ方が街とはまるで違うわね...」とお客さまがおっしゃいました。美しい御神木の里へ秋を愛でにお出かけください。2018.11.5
周辺観光案内いたします。お気軽にお尋ねくださいませ。
お料理ご案内
山の恵の細やかな時節のかけらを柔らかな雨やささやく風とともに愛おしく集め美しい更紗ような日本料理をお召し上がりいただきたいのです。
秋のお料理
スペシャル和膳
「きのこの詩」３，５００円（税別）
前菜・きのこ鍋、お造りほか・お食事・デザートなどと順番にお出しいたします。きのこ鍋のための天然きのこは入手いたしております。それでも間おなくきのこの季節はおしまいとなりましょう！お早くお出かけくださいませ。2018.11.08
「きのこの詩」に単品でお好みに合わせてプラスいただけます。
（いずれも税別・予約要）
和牛の石焼 ＠１５００円
木曽の松茸どびん蒸し 時価＠１５００～２０００円
＊平成30年、木曽の松茸は、ほぼお終いとなりました。
木曽の松茸焼き松茸 時価＠７０００～８０００円ぐらい／１００ｇあたり
松茸は、１００ｇほどで２～４名人前ぐらいです。
＊平成30年、木曽の松茸は、ほぼお終いとなりました。
天然物の焼ききのこ 時価＠２０００～３０００円程／一盛り（２人前くらい）
＊平成30年、天然物の焼ききのこは、ほぼお終いとなりました。
天然鮎の塩焼き １尾 時価＠１５００～２０００円
＊平成30年、付知川の天然鮎は、ほぼお終いとなりました。
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389
- 空席状況はこちらから
- 各種ご宴会･歓迎会もご予約承り中！
- 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
旬の彩り
店舗のご案内
＊ 新着情報 ＊ 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より
一刻者の手作り「おせち」好評承り中！
「見た目の華やかさだけではなくて、食べて美味しいおせちがほしいの！」
そんなお客さまのリクエストにお答えすべく、店主古川、自ら、一品一品食材を吟味し、丁寧に下ごしらえをして仕込み、真新しい白木のお重に美しくお詰めいたします。新しい年の幸いなることをご祈念申し上げます。
写真はH30年、お客様にお引渡しいたしました現物の写真でございます。
H31年はさらに精進いたしましておつくり申し上げます。
美菜ガルテンふるかわのおせち １５，０００円（税別）
６.５寸（約20cmｘ20cm）２段
店主古川、自ら全てを仕込みます。だから３０折限り。
どうぞお早めにお申し付けくださいませ。
12月31日大晦日午後1時より当店にてお引渡しいたします。
＊お電話でご注文承ります。TEL.573-72-3911 携帯 09056200389(古川)
美菜ガルテンふるかわ 空席状況のお知らせ
さあ、木曽の奥山からは冬の足音が聞こえてまいりました。「えっ？まだ、きのこ召し上がってない！？」どうぞどうぞお急ぎくださいませ！きのこ鍋の天然きのこを追加で入手できました。これで本当に今シーズンの天然きのこは最終になりましょう！
敬白
美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男
追伸 日が短くなって風に冷たさを感じる頃となりました。お出かけの際は、1枚余分に上着やショールなどお召し物をお持ち下さいませ。
恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。
お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)
11/16(金) 昼席満席 夜席空席あり
11/17(土) 昼席満席 夜席空席あり
11/18(日) 昼席残り8席 夜席空席あり
11/19(月) 昼席残り6席 夜席空席あり
11/20(火) 昼席のみお休み 夜席空席あり
11/21(水) 昼席残り6席 夜席空席あり
11/22(木) 昼席夜席共に空席あり
11/23(金･祝) 昼席夜席共に空席あり
11/24(土) 昼席残り6席 夜席残り4席
11/25(日) 昼席残り6席 夜席空席あり
11/26(月) 昼席残り4席 夜席残り6席
表記以外は空席有り
11/29(木) 昼席残り6席 夜席空席あり
12/1(土) 昼席空席あり 夜席残り8席
12/2(日) 昼席夜席共に空席あり
12/4(火) 昼席空席あり 夜席満席
12/5(水) 昼席残り6\席 夜席空席あり
12/7(金) 昼席残り8席 夜席空席あり
12/8(土) 昼席ほぼ満席 夜席残り6席
12/22(土) 昼席空席あり 夜席残り4席（仮）
平成31年1/12(土) 昼席空席あり 夜席満席
平成31年1/13(日) 昼席残り8席 夜席空席あり
平成31年1/16(水) 昼席満席 夜席空席あり
平成31年1/20(日) 昼席残り8席 夜席空席あり
平成31年2/2(土) 昼席空席あり 夜席残り6席
以上 11月 16日現在
紅葉真っ盛り秘境「付知峡」＆絶品きのこ鍋！
名古屋から日帰り、秋を満喫！秘境の紅葉はまさに2018年は11／中旬が見ごろ！
轟く滝音と黄から朱へと移ろう「付知峡」、日本の美しい秋に心が洗われるようです。
秘境、轟く滝音と黄から朱へと移ろいゆく付知峡
付知峡は中央道中津川ICから５０分ほど、国道２５７号線中津川市付知町「付知峡口」交差点から右折、付知峡不動渓谷の紅葉は「観音滝」「不動滝」さらに吊り橋を渡り渓谷の奥へと散策すれば「仙樽の滝」と連なる清らかに澄んだ渓流ははるかに碧くとても美しいのです。力強い水音が轟く美しい紅葉の真っ只中へお出かけください。
付知峡不動渓谷内は遊歩道として整備されていますが、一部滑りやすいところもございます。歩きよいお履物で、また、ショールなどのお召し物を１枚余分にお持ちくださいませ。
さて、朱く燃えるような絶景をを満喫したら、たぶん道路は渋滞中！ならば、さらに欲張って「絶品天然きのこ鍋」を食べて帰ろう！
名残の天然きのこ入荷中！！
秋のスペシャル和膳
「きのこの詩」３，５００円（税別）
前菜・きのこ鍋・お造り・椀物・揚げ物・お食事・デザート
＊お食事は中津川産こしひかり新米をご用意いたしました。
冷たいお品は器も凍らせて、熱いお品は直前に火を入れ味を調えて熱々をと、店主古川の我が侭なこだわりでございます。お食事にかかるお時間は１時間半から２時間ほどを見込んでお出かけくださいませ。
さあ、「山のきのこ、食わねば秋は暮れぬ！」どうぞ、お急ぎください！
必ず要予約。
紅葉の秘境と山城、絶品きのこ鍋を食べて帰ろう！
名古屋から日帰り、秋を満喫！美しい紅葉の秘境と山城へ出かけよう！
2018年、中津川の紅葉は、今週末、霜月ともなれば見ごろとなりましょう！
轟く滝と黄から朱へと移ろいゆく付知峡、真っ赤かのもみじが川面に移りこむ夕森公園、沸き立つ霧に咽ぶ秋色の苗木城跡など日本の美しい秋がてんこ盛りです。
さて、秋の絶景をを満喫したら、たぶん道路は渋滞中！ならば、さらに欲張って「絶品天然きのこ鍋」を食べて帰ろう！
名残の天然きのこ入荷中！！
秋のスペシャル和膳
「きのこの詩」３，５００円（税別）
前菜・きのこ鍋・お造り・椀物・揚げ物・お食事・デザート
＊お食事は中津川産こしひかり新米をご用意いたしました。
冷たいお品は器も凍らせて、熱いお品は直前に火を入れ味を調えて熱々をと、店主古川の我が侭なこだわりでございます。お食事にかかるお時間は１時間半から２時間ほどを見込んでお出かけくださいませ。
さあ、「山のきのこ、食わねば秋は暮れぬ！」どうぞ、お急ぎください！
必ず要予約。
秘境、轟く滝と黄から朱へと移ろいゆく付知峡
付知峡は中央道中津川ICから５０分ほど、国道２５７号線中津川市付知町「付知峡口」交差点から右折、付知峡不動渓谷の紅葉は「観音滝」「不動滝」さらに吊り橋を渡り渓谷の奥へと散策すれば「仙樽の滝」と連なる清らかに澄んだ渓流ははるかに碧くとても美しいのです。力強い水音が轟く美しい紅葉の真っ只中へお出かけください。
付知峡不動渓谷内は遊歩道として整備されていますが、一部滑りやすいところもございます。歩きよいお履物で、また、ショールなどのお召し物を１枚余分にお持ちくださいませ。
秘境！真っ赤かのもみじが川面に移りこむ夕森公園
国道２５７号線中津川市田瀬から川上方面へ、途中から標識に従い折れ入ること１０分ほどの夕森公園では１１／３（土）～１１（日）もみじまつりが催されます。
｢竜神の滝｣から｢忘燐の滝｣「銅穴の滝」まで、国有林の中を渓谷の奥へと続きます。
「竜神の滝」付近まではお車で入れます（駐車場有り）が、滝近くは滑りやすいところもありますのでお履物などご注意ください。又、さらに奥へはお車は乗り入れ不可。ご散策の場合は、険しい山道もありますので山歩きに適した服装と装備でお出かけください。
軽い気持ちで手ぶらで入った私は、幸運にもお連れさまに出会い同行していただきました。古い林道でほとんどが舗装されているものの勾配がきつく「銅穴の滝」までの往復に３時間ほどへとへとになって下り来ました。途中「熊出没！」の看板有り、路肩の崩れているところ有りと独りでは心細くて「銅穴の滝」まではたどり着かなかったことでしょう。それでもとても美しくて一見の価値有り！ですよ。
沸き立つ霧に咽ぶ秋色の苗木城跡
木曽川の北岸、一番高い岩山の上にそびえる「天空の城苗木城跡」は必見です！
実は、「月明かりの苗木城跡はとてもロマンチックで素敵なの！特に満月が昇るときは最高！」とお客さまから教えていただきました。まだ、近くなのに私は伺っていないのですが、次回の満月は、１１／２３（金）日の入１６:４３、月の出１７:０２、街灯はなくて月明かりだけとなりますのでお出かけはお足元にお気をつけ下さいませ。
天然きのこ、晩生の「むきたけ」入荷！
天然きのこ、再入荷！きのこ鍋お召し上がりいただけます！
名残の天然きのこ再入荷！１１月上旬ごろまできのこ鍋のご用意ができる見込みとなりました！
秋のスペシャル和膳
「きのこの詩」３，５００円（税別）
前菜・きのこ鍋・お造り・椀物・揚げ物・お食事・デザート
＊お食事は中津川産こしひかり新米をご用意いたしました。
冷たいお品は器も凍らせて、熱いお品は直前に火を入れ味を調えて熱々をと、店主古川の我が侭なこだわりでございます。お食事にかかるお時間は１時間半から２時間ほどを見込んでお出かけくださいませ。
さあ、「山のきのこ、食わねば秋の日は暮れぬ！」どうぞ、お急ぎください！
必ず要予約。
天然きのこ、晩生の「くり茸」入荷！
「本しめじ」天然物は激レア物！今年は、続々入荷中！写真じゃあ、香りも味もお伝えできないもどかしさ！
「山のきのこ、食わねば秋の日は暮れぬ！」
本日、木曽の奥山から晩生の「くり茸」も入荷しました。「くり茸」生えたらきのこの季節はお終いなの...秋は奥山から里へと急ぎ足で下り来るのです。
さあ、お急ぎください！今年の秋は、例年よりも早くきのこがお終いになってしまうかもしれません？！
松茸も極上物が続々入荷中！
必ず要予約。
木曽の松茸！お値打ちチャンス！！
今年は木曽の松茸たくさんたくさん入荷中！勿論、極上物です。
今までかつてなくお値打ち入荷中！
「！！ あまい！ ...ん..！しゃきしゃき！ああ..何という香り！！」
感嘆のため息！
名古屋からお越しのK様
松茸は時価ですが、本日は、６０００円/100ｇ（税別）
100ｇは、先の写真をご参考になさって下さい。
希少きのこの「老茸（ろうじ）」「かわ茸」も入荷中です。
今がチャンス！さあさ、お早くお出かけくださいませ。必ず要予約。
申し訳ございませんが只今お昼席のご予約は混み合っております。ご遠方からお越しのお客さまは、せっかく中津川までお越しですもの！お昼間は周辺の観光をお楽しみいただいてご夕食を当店で、道路の渋滞を避けてお帰りいただくプランはいかがでしょうか？お奨めプランをご案内いたします。
｢栗きんとん｣と芸術の秋、日帰り温泉と「木曽の松茸・天然きのこ」を食すよくばり旅
日本料理 美菜ガルテンふるかわ 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215
電話番号／0573-72-3911 営業時間／12:00～14:30 18:00～21:30 定 休 日 ／ 不定休