中津川の山里は梅の花の香りに満ちています。陽の光が日に日に力強さを増して山の木々の梢がざわめいてきました。蕗の薹やウルイ、わさび菜など早春の香りをお召し上がりにお出かけくだい。

　敬白

 美菜ガルテンふるかわ　店主　古川 則男

恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。

 お電話　（0573)-72-3911　090-5620-0389(古川携帯)

  表記以外は空席有り

3/11(月) 昼席残り4席 夜席空席あり

3/12(火) 昼席お休み 夜席空席あり

3/14(木) 昼席お休み 夜席空席あり

3/15(金)昼席残り8席 夜席空席あり

3/16(土) 昼席空席あり 夜席残り8席

3/17(日) 昼席残り2席 夜席空席あり

3/18(月) 昼席残り8席 夜席空席あり

3/23(土) 昼席空席あり 夜席残り4席

3/24(日) 昼席残り4席 夜席空席あり

3/25(月) 昼席残り4席 夜席空席あり

3/26(火) 昼席残り4席 夜席空席あり

4/3(水) 昼席空席あり 夜席残り8席

4/6(土) 昼席満席 夜席空席あり

4/9(火) 昼席残り8席 夜席空席あり

4/10(水) 昼席満席 夜席空席あり

4/13(土) 昼席残り8席 夜席空席あり

4/14(日) 昼席残り4席 夜席空席あり

5/3(金祝) 昼席空席あり 夜席満席

5/5(日祝) 昼席残り4席 夜席空席あり

 　以上　3月 11日現在

恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 お電話　（0573)-72-3911　090-5620-0389(古川携帯)

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幕末のころ、苗木藩（現在の中津川市）遠山家に薩摩藩島津家の嘉姫さまがお輿入れなさいました。嘉姫さまは、島津斉彬公と篤姫さまの従兄弟にあたる方です。「瀬戸の筍」は、その折にご持参された竹を木曽川河畔の苗木城周辺に植えたのが始まりだと言い伝えられています。日当たりが良く肥沃な赤土が竹の生息に適していたのでしょう。瀬戸地区一帯に広がっていきました。霧が立ちやすいことも幸いして良質な筍の産地となったのです。

今年は、「おいしい「瀬戸の筍」をおなかいっぱい堪能したいの！」とのリクエストに応え、筍づくしの会席をご用意いたします。どうぞいのちの輝きに満ちる山里へ美味しい春を探しにお出かけください。

お奨め

　筍づくし会席　錦（にしき）７，５００ 円　（税別）

前菜数品･春の潮汁･お造り･わさび菜蕎麦･春の焼き物（焼き筍と魚)･揚げ物(山菜)･強肴(和牛石焼)お食事･デザートがつきます。春の山の恵いっぱいのご馳走。前日までに必ずご予約要。

お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。 

＊内容は山菜の採れ具合や食材の入荷状況に伴い変わることがあります。必ずお召し上がりになりたい食材やお料理がございましたらご予約時にお申し付けくださいませ。

追記　「こんてつ＝こしあぶら」は本日現在まだ入荷しておりません。木の芽物は桜が咲くころまでお待ちください。

蕗の薹･こごみ･菜の花･わさび菜などの春の走りが入荷し始めました。はまぐりに鯛にさわらなどの魚介も春に旬を迎えます。卒業ご進学ご就職等のご祝宴や歓送迎会などもご予約好評承り中です。

その日、入荷の食材を最も美味しい一品に仕上げていきますので、お料理の構成が変わることがございます。

今シーズン最後の厳選「いのしし」入荷しました！

『厳選「いのしし」食べたい..』とのお問い合わせに『もう、今シーズンの入手は難しい..』とお詫びいたしておりましたが、再入荷しました！！

２歳弱の雌、軟らかくてとろ～りあまい脂がのってる厳選「いのしし」の中でも更に特別ないのししです。

春の芽吹きの山菜「蕗の薹」や「こごみ」「うるい」「わさび菜」なども入荷し始めています。春の走り ＆ ふるかわ特製「こうじ味噌仕立てのぼたん鍋」をご一緒にお召上がりいただける贅沢なチャンスは今だけ！是非、お出かけください。要予約。

会席 「ぼたん」５，０００円（税別）

「前菜・おつくり･ぼたん鍋・揚げ物または焼物・お食事・デザート」付き

あるだけです！必ず予約要。