ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


大きな災害に見舞われた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

寒さに脂がのって冴える旨み、岐阜のジビエ会席「ぼたん」をご用意いたしております。今年は早くも温かな陽ざし、山里の梅の花もほころんできました。

いのししの脂はコラーゲンにビタミンなどミネラルをたっぷり含みとろ~りとあまく、それでいてさっぱり!いっぺんに虜になってしまうことでしょう。

そんな絶品いのししでも、ちょっと苦手とおっしゃる方には春の走りと飛騨牛すき焼きコースはいかがでしょうか。飛騨牛も今こそ美しいまでにサシが入り際立つ美味しさです。

春を待つ如月ならではの贅沢なご馳走!

さあ、ご堪能ください。

  



冬はジビエ、厳選いのしし「ぼたん」8,250 円

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絶品イノシシ鍋!真っ白な脂が美味しさの証、臭みもなくあまい。ビタミン・ミネラルを多く含みコラーゲンたっぷりなのに低カロリーならば、女性にもお奨めです。

「前菜・おつくり・ぼたん鍋・揚げ物・お食事・デザート」付き

ジビエと言えばいのしし!絶品ぼたん鍋!真っ白な脂は、まさにコラーゲンの固まり!臭みもなく甘くて、上質のコラーゲン、ビタミン、ミネラルを多く含み滋養豊かです。男性のみならず女性にこそ召し上がっていただきたい厳冬期だけの山のご馳走です。

岐阜ジビエ料理中津川苗木イノシシいのししぼたん鍋飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそば
初冬のころ、名残の天然きのこと炊合せ、手作り甘酒は優しい甘さの前菜
岐阜ジビエ料理中津川苗木イノシシいのししぼたん飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ
蒸し物は熱々を、お造りは器も冷たく凍らせてお出しいたします。


冬にこそ極まる美味しさ「牛すきコース」8,250 円

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冬に極まる美味しさ牛すき焼き
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わかさぎ南蛮漬け赤かぶ甘酢漬け、雪中南天、北原さんの糀の手作り甘酒など

「前菜・おつくり・和牛すき焼き・揚げ物・お食事・デザート」付き


  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389 空席状況はこちらから

美菜ガルテンふるかわ最新情報!


美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」

「絶品いのししコース」と、「厳冬期に美味極める牛すき焼きコース」をご用意いたしております。

コラーゲン・ビタミンたっぷりヘルシーでトロ~リあまいいのししぼたん鍋はいのしし入荷量限定!につきお早くご計画ください。

 

時世柄、お2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様のみ承ります。今しばらく昼席または夜席のどちらかの営業といたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

  ご予約のお客様におかれましては、お出かけ前にご検温、ご体調をお整えいただきますようご協力お願い申し上げます。万が一、発熱及びご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(当日のご連絡はできるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ)

 

2/17(土) 12:00~2名お一組様空席あり

2/18(日)  空席あり

2/19(月)  空席あり

2/20(火)  空席あり

2/21(水) お休み

2/22(木)  空席あり

2/23(金祝)  空席あり

2/24(土) 貸切御礼

2/25(日)  空席あり

2/26(月)  空席あり

2/27(火) 貸切御礼

2/28(水) お休み

2/29(木)  空席あり

3/1(金)  空席あり

3/2(土)  空席あり

3/3(日)  空席あり

以降表記以外は空席あり

3/10(日) 貸切御礼

3/17(日) 12:00~2名お一組様空席あり

3/20(水祝)  12:00~4名お一組様空席あり

4/6(土) 12:00~2名お一組様空席あり

4/8(月)  12:00~2名お一組様空席あり

4/16(火)  12:00~2名お一組様空席あり

4/20(土) 貸切御礼

4/21(日)  12:00~2名お一組様空席あり

4/22(月) 貸切御礼

7/31(水) 貸切御礼

10/9(水) 貸切御礼

2/16

 

厳冬期を迎え絶品いのしし会席「ぼたん」をご用意いたします。あまく柔らかないのししだけをご用意いたしますので入荷量には限りがございます。お早めにご計画ください。

春の気配が待ち遠しい頃となりました。瀬戸のたけのこ・山菜料理のご予約も随時承ります。

5月下旬~6月の頃からは清流付知川「天然鮎」10月頃からは「木曽の松茸・天然きのこ」のお料理をご用意いたします。早くも貸切のご予約を承りました。ありがとうございます。

どうぞお気軽にお問い合わせください。 つつしみかしこ

 

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

 古川 貴美子