ようこそ中津川、ようこそ日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ
2019年、中津川の春は、その遅れを取り戻そうと柔らかな若緑が日に日に深くなっていきます。ようやく田植えの終わった田んぼから静寂を打ち破って「けろろろ..」「くわっ、くわっ、くわっ」「けろけろけっ」「ぐぐぐ..」と蛙たちの賑やかな唱が聞こえてきました。
爽やかに渡る緑風や匂いたつ雨音とともに耳を澄ませば、なんと穏やかな時の流れでしょうか。どうぞ、街の喧騒から逃れて美しい山里へ夏の予感を探しにお出かけください。
山菜は名残りのころとなりました。
今シーズンはラストチャンス！さあ、お急ぎ山の春の力強い恵を召し上がりにお出かけください。要予約 2019.05.14
2019.春「瀬戸の筍」はまもなく終わりとなります。2019.05.14
お料理ご案内
山の恵の細やかな時節のかけらを柔らかな雨やささやく風とともに愛おしく集め美しい更紗ような日本料理をお召し上がりいただきたいのです。
まもなく、春のお料理から新夏のお料理へと変わります。どうぞ、ご期待ください。
会席
会席 錦（にしき） ７，５００ 円
会席 雅（みやび） ５，０００ 円
会席 華（はなやぎ） ３，５００ 円
（いずれも税別）
昼限定の会席
会席 祥（さち ） ２，５００ 円
（税別）
春を堪能！お奨めのコース
会席 錦（にしき）たけのこづくし ７，５００ 円 （税別）
前菜･お造り･わさび菜蕎麦･焼き筍･山菜の揚げ物･筍の炊込み釜めし･デザート付き。春の山の恵いっぱいのご馳走。
「瀬戸の筍」は桜の咲くころから、例年ですと4月上旬から5月上旬ごろ収穫されます。天然物ですからその年の気候により時期が変わります。できるだけ「瀬戸の筍」をお召し上がりいただけるように努めております。
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389
- 空席状況はこちらから
- ご卒業、合格ご入学、ご就職、お節句等のお祝、法事など各種ご宴会、送別会・歓迎会もご予約承り中！
- 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
旬の彩り
店舗のご案内
＊ 新着情報 ＊ 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より
山菜と若鮎！欲張り満喫はまさに今だけ！
令和元年、清流付知川のあゆ釣りは本日５月２５日（土）解禁です！
日が昇る前に川へ様子を見に行くと、さあ、既に太公望たちで大賑わい、おいしい鮎の季節到来です。
そして、今年は木曽の奥山から名残の山菜入荷中！山菜と若鮎を一緒にお召し上がりいただける激レアなチャンスです！是非、お急ぎお出かけください。
山菜と若鮎の今だけ会席 ５０００～７５００円（税別）
ご予約要 TEL.0573-72-3911 090-5620-0389
内容は日によって変わります。写真は、「木曽の深山の山菜のてんぷらと鮎の姿揚げと骨せんべい」｢鮎の洗い岩がき」。ほか、前菜・焼物・飛騨牛の石焼・ほうば寿司椀・デザート付、店主古川のひらめきのままに料理いたします。一刻者の新夏の料理、きっとご満足いただけることでしょう！
「美菜ガルテンふるかわ」は、名古屋ICから中央道中津川IC、国道２５７号線付知下呂方面へ約２５分、付知川西岸の静かな山里にございます。
美菜ガルテンふるかわ 空席状況のお知らせ
中津川の山里に「ホッチョカケタカ..」とほととぎすの歌が響いて夏の近いことを告げています。清流付知川の鮎釣りは５／２４(土)が解禁！さあ、香り高い若鮎をお召し上がりにお出かけください。 敬白
美菜ガルテンふるかわ 店主 古川 則男
恐れ入りますが、お電話にて前日までにご予約下さいませ。
お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389(古川携帯)
表記以外は空席有り
5/24(金) 昼席残り6席 夜席残り6席
5/25(土) 昼席残り8席 夜席残り6席
5/29(水) 昼席残り8席 夜席残り8席あり
5/31(金) 昼席残り6席 夜席空席あり
6/2(日) 昼席満席 夜席空席あり
6/8(土) 昼席残り8席 夜席残り6席
6/14(金) 昼席空席あり 夜席残り8席あり
6/16(日) 昼席残り8席 夜席空席あり
6/22(土) 昼席空席あり 夜席満席
6/25(火) 昼席残り8席 夜席空席あり
7/6(土) 昼席空席あり 夜席残り8席
7/7(日) 昼席残り8席 夜席空席あり
7/9(火) 昼席お休み 夜席空席あり
8/4(日) 昼席空席あり 夜席残り10席
8/6(火) 昼席満席 夜席空席あり
以上 5月 22日現在
春爛漫の山里と城跡、温泉・美食の奨め
さあ、春爛漫！まもなくゴールデンウィーク！何処へお出かけしましょうか！？
ならば、名古屋から日帰り温泉＆美味しい山菜料理で山里の春を満喫しましょう！
名古屋発！日帰り旅行プラン、お帰りは渋滞のピークを避けて遅めのお帰りをご提案いたします。
①春の古城めぐりとかけ流し天然温泉、会席（「瀬戸の筍」＆山菜づくし）プラン
愛知県内ご出発→名古屋IC→岐阜県恵那IC→岩村城跡と城下町→苗木城跡と苗木遠山資料館→付知峡倉屋温泉おんぽいの湯→美菜ガルテンふるかわご夕食(18:00~)→中津川IC→帰路へ
＊岩村城は、戦国の世、織田信長の叔母「おつやの方さま」が女城主として領地を治めていました。「おつやの方さま」は、聡明で美しく領民に慕われていたそうです。時代の流れの翻弄されながらも城兵や領民の命を守るため身と呈して采配を振るい、苦しい生涯を生きたと伝えられています。
＊苗木城は、山城人気ランキングNO.1 遠山家は、ただの1万石の外様大名ながら唯一の城持ち、江戸時代を一度のお国替えもなくこの地を治めました。幕末には、薩摩藩島津家の嘉（よし）姫様がお輿入れなさいました。この時、持参された竹を木曽川北岸の｢瀬戸｣地区に植えたのが、現在、｢瀬戸の筍」としておいしく食べ継がれています。
②阿智村の花桃と妻籠宿散策と温泉･会席（「瀬戸の筍」＆山菜づくし）プラン
愛知県内ご出発→名古屋IC→長野県昼神IC→阿智村の花桃→中山道宿場町妻籠宿→付知峡倉屋温泉おんぽいの湯→美菜ガルテンふるかわご夕食(18:00~21:30)→中津川IC→帰路へ
＊大変込み合うことが予想されますので早朝のご出発をお奨めいたします。2019年は4/25現在、阿知村の花桃はほぼ満開となり見ごろを迎えております。
③イチゴ狩りと温泉、熊谷守一記念館、会席（「瀬戸の筍」＆山菜づくし）プラン
愛知県内ご出発→名古屋IC→岐阜県恵那IC→イチゴ狩り（恵那のイチゴ農園さん）→付知峡倉屋温泉おんぽいの湯→熊谷守一記念館→美菜ガルテンふるかわご夕食(18:00~21:30)→中津川IC→帰路
＊イチゴ農園さん 詳細は、直にお問い合わせください。
ふくいく農園さま 岐阜県恵那市武並町竹折１９９－１７７ TEL 090-9339-6286
めぐりーん産地直売所さま 岐阜県中津川市千旦林１５７４－４１TEL 0573-78-1078 など
＊熊谷守一は付知出身、虫や草花などをシンプルで温かみのある絵を描き「画壇の仙人」とも呼ばれました。昨年、守一の晩年の1日を描いた映画「モリのいる場所｣が上映されました。山崎努さんが守一、樹木希林さんが妻の秀子を演じ話題となりました。
④春の山里ドライブ、ひたすらボォッと！温泉･会席（「瀬戸の筍」＆山菜づくし）プラン
愛知県ご出発→瀬戸市内をぬけ岐阜県多治見市に入り駄知県道66号線・恵那市内・恵那峡を経由、中津川へ付知峡あたりまでドライブ、お気に召すままにお車を止めて山々や川の流れを時間を忘れてご覧下さい。
春風が頬をなで香る花々
燕が飛び交い蛙の鳴く田に映りこむ芽吹き
千切れて流れる雲と春色の空
日常の喧騒を忘れ、命の洗濯をなさいませんか？
→付知峡倉屋温泉おんぽいの湯→美菜ガルテンふるかわご夕食(18:00~21:30)→中津川IC→帰路
さあ、歓喜の詩を笑い奏でる山里が皆様のお越しをお待ちいたしております。
春を堪能！お奨めのコース
会席 錦（にしき）たけのこづくし ７，５００ 円 （税別）
前菜･お造り･焼き筍･山菜の揚げ物･筍の炊込み釜めし･デザート付き。春の山の恵いっぱいのご馳走。
「瀬戸の筍」地物「山菜」続々入荷中！春の山の恵をお召し上がりにお出かけください。
すべてご予約要 Tel.0573-72-3911 090-5620-0389
コースによって、又、食材の入荷状況によってお料理構成が変わります。どのコースも、前菜、お造り、揚げ物、強肴、お食事、デザートなど順にお出しいたしますので、１時間半ほどお時間を要します。ゆったりと極上の和膳をご堪能ください。
「瀬戸の筍」・たらの芽・わらび・こごみ・こんてつ、－さて、こんてつはたらの芽よりも美味しいそうな！地物摘みたての山菜ご用意いたします。春の山菜には、身体の血流を促し解毒作用があると言われます。でも、食べすぎは禁物！お腹が緩くなる方もいらしゃいますので、美菜ガルテンふるかわでは、会席コースの中に少しずつ織り込んで、五感いっぱいにお楽しみいただけますようご用意いたします。
春爛漫の苗木城跡と美食の奨め
天空の城「苗木城跡」は、中津川市内を東西に貫流する木曽川の北岸に高くそびえる岩山に位置します。
今年、苗木城跡の桜は、4/中旬のころ見ごろとなりましょう。春の柔らかな雨にうたれ苔むす岩山と石垣、咲き誇り舞い散る桜は、まさに必見！さあ、春爛漫の中津川へお出かけください。
悠久の時の流れに心をゆすぶられたら、苗木藩に興し入れの薩摩の姫さま縁の「瀬戸の筍」で舌鼓！美菜ガルテンふるかわでは、「瀬戸の筍」と山の芽吹きの春の山菜料理をお召し上がりいただきます。中津川一の一刻者料理人古川の料理なら、きっとグルメの極みとご満悦いただけることでしょう！
春を堪能！お奨めのコース
会席 錦（にしき）たけのこづくし ７，５００ 円 （税別）
前菜･春のうしお汁･お造り･わさび菜蕎麦･焼き筍･山菜の揚げ物･筍の炊込み釜めし･デザート付き。春の山の恵いっぱいのご馳走。
「瀬戸の筍」は桜の咲くころから、例年ですと4月上旬から5月上旬ごろ収穫されます。天然物ですからその年の気候により時期が変わります。できるだけ「瀬戸の筍」をお召し上がりいただけるように努めております。
もう少しお手軽コース
華（はなやぎ） ３，５００ 円
会席 雅（みやび） ５，０００ 円
単品 野の草々の若葉のてんぷら １，５００円 (税別)
若い野草の葉はてんぷらのすると春の香りがいっぱい！さて、何の葉っぱかしら！？
勿論、食べられる植物ばかりです！店主古川が自分で摘んだ摘みたて、お召し上がりになってのお楽しみ。
すべてご予約要 Tel.0573-72-3911 090-5620-0389
会席は、前菜、お造り、揚げ物、強肴、お食事、デザートなどコースでお召し上がりいただきますので、１時間半ほどお時間を要します。日頃の喧騒を忘れ、ゆったりと極上の和膳をご堪能ください。内容は食材の入荷状況、コースによって変わります。
日本料理 美菜ガルテンふるかわ 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡1786-215
電話番号／0573-72-3911 営業時間／12:00～14:30 18:00～21:30 定 休 日 ／ 不定休