ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ


「美菜ガルテンふるかわ」では、コロナ対策・三密回避、2名様から8畳間を貸切・2組限定。Max.8名様。少ない人数でも完全貸切ご希望のお客様はご相談ください。

2021令和3年中津川は風薫り若緑がまぶしく輝くころとなりました。どうぞ山里の新しい夏を探しにお出かけください。

おうちへ職場へご馳走お持ち帰りも承り中!


2021夏 天然鮎会席「香魚づくし」8,250円(予約要・税込)

3密回避個室貸切愛知岐阜県中津川恵那付知福岡田瀬付知川天然鮎料理絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席美菜ガルテンふるかわ名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会歓送迎会釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご

2021夏 岐阜の天然鮎会席 香魚づくし  8,250円 (予約要・税込)

前菜・お造り・天然鮎の塩焼き・鮎の姿揚げ・お食事・デザート付き。岐阜の清流の恵いっぱいのご馳走。

天然物ですから気象条件により入荷状況が異なります。

3密回避個室貸切清流付知川天然鮎料理。愛知県名古屋近郊やっぱり塩焼きでしょう!天然だからこそ、 はらわたの苦味まで美味しく旬の彩愛知岐阜県中津川恵那付知福岡田瀬付知川天然鮎料理絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席美菜ガルテンふるかわ名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会歓送迎会釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご
会席「香魚づくし」から、岐阜の清流付知川天然鮎塩焼きと鮎の姿揚げ。育った川によって香りも味も違うと言われる天然の鮎、若鮎だからこその香り高さ、どうぞ夏を先取り!姿揚げは低温の油でじっくりと火を通していますので頭から尾っぽまで余すところなく堪能!

単品 岐阜の清流の天然鮎の塩焼き 時価(1尾 1,320~2,200円位)

 

3密回避個室貸切美味しい岐阜の鮎料理が食べたい愛知岐阜県恵那岩村ランチ中津川夏絶品鮎料理食事処和食処名古屋から日帰り川魚料理で夏を満喫しよう!グルメランチ東濃東海地方
はらわたの苦味が旨し岐阜の清流付知川の天然鮎の塩焼き。川の増水が落ち着いた後、新しい苔を食んだ鮎はさらに香り高く美味!お客様のお召し上がりのタイミングを見計らって直火でじっくり丁寧に焼きあげます。焼きあがって尚、清流を泳いでいるかのよう!単品追加で承ります。ご予約要  時価(1尾 @1320~@2200 位・税込)

単品 鮎釜めし 1,980 円

会席コースの中のお食事を「若鮎釜めし」に替えることができます。釜めしのみのご注文は承っておりません。ご了承くださいませ。

 

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岐阜の清流付知川の天然鮎を開いて干物にします。これをあぶって焼いてから釜めしの具材に入れてお客様の目前で炊き上げます。すこぉしおこげがあたって、あぁ、絶品!@1,650

2021新しい夏会席「若鮎」 5,500円(予約要・税込)

天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
清流の里の爽やかな「夏料理」 来る夏本番を健やかにのりきるため涼やかで滋養豊かにご用意いたします。
天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
鮎の南蛮漬けとお造り
天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
鮎の香草揚げとポリポリッと頭から食べちゃう骨せんべい。

お料理は入荷する鮎の大きさや食材によって変わることがございます。

天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
涼しげに甘いとまと・手作りごま豆腐・北原さんの糀甘酒など。
天然あゆ料理専門店夏の美味しい料理鮎料理天然香魚鮎づくし
清流の天然鮎。清流のまだ若くてかわいい!

トマトはちみつ生姜漬けごま豆腐ジュンサイ冬瓜海老あんかけ天然あゆ塩焼き焼きナス信田巻き糀甘酒鮎南蛮みょうが黄身酢飛騨牛ほうば寿司
2021新しい夏会席「若鮎」5,500円 食材の入荷状況により変更となる場合があります。

季節限定!鮎のほうば寿司

3密回避個室貸切鮎寿司鮎鮨あゆずし季節限定名古屋近郊天然鮎料理美菜ガルテンふるかわ特製おいしくて喜ばれるおみやげ愛知岐阜県中津川恵那付知福岡田瀬付知川天然鮎料理絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席美菜ガルテンふるかわ名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会歓送迎会釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご
季節限定「鮎のほうば寿司」@1500/一口サイズ3つ入り。令和3年今年はお召し上がりになりやすいようにお頭は入っておりません。

 

おみやげ 鮎のほうば寿司 1,650 円(税込)

  おみやげにお持ち帰りいただく場合は、保冷バッグなどをご持参くださいますようお願いいたします。

鮎を酢〆にしてほうばで包みました。ご注文のみ。

「美菜ガルテンふるかわ」のほうば寿司は、具材とのバランスや食べやすさを考慮し酢飯は少なめ、包み方にもこだわりがあります。(ほうば寿司の鮎は付知川天然物ではございません。)

是非、夏の山里の風情と香りをおみやげにどうぞ。 

予めお早めにお電話にてご注文下さい。


単品追加/飛騨牛の石焼き増量!  2,200円 (予約要・税込)

「うまい!もっと食べたい!」と根強いファンの方が少なからずいらっしゃいます!単品でお好みに合わせ増量いただけるよう承ります。

  • お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
  • 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中!
  • 季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
  • 恐れ入りますが、「美菜ガルテンふるかわ」はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 (0573)-72-3911  090-5620-0389 空席状況はこちらから

美菜ガルテンふるかわ最新情報!


美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」

2021清流の鮎掛けが始まりました。今はまだ若い「天然鮎」骨も柔らかく爽やかな香り、頭から食べられます。なわばりを競い合いながら川底の藻を食んでたくましく脂がのったさらに美味しい鮎へと成長してゆきます。

コロナ対策3密を逃れてお2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様。少ない人数でも完全貸切承ります。どうぞご安心してお出かけください。

 

表記無は空席あり

 6/19(土) 昼席お祝貸切御礼

6/20(日)12:00~ 4名1組様空席あり

6/22(火) 昼席満席御礼

7/3(土) 昼席貸切御礼

7/4(日)12:00~ 4名1組様空席あり

7/15(木)12:00~ 4名1組様空席あり

7/17(土)12:00~ 4名1組様空席あり

7/18(日) 昼席貸切御礼

7/31(土) 昼席満席御礼

8/4(水)12:00~ 4名1組様空席あり

8/23(月)12:00~ 2名1組様空席あり

9/25(土) 昼席貸切御礼

10/2(日) 昼席満席御礼

10/3(日)12:00~ 4名1組様空席あり

10/6(水)12:00~ 4名1組様空席あり

10/8(金) 昼席満席御礼

10/9(土) 昼席満席御礼

10/10(日)12:00~ 4名1組様空席あり

10/24(日)12:00~ 4名1組様空席あり

以上、6/12 現在

 

どうぞお気軽にお問い合わせください。 つつしみかしこ

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

店主 古川 則男

2021令和 たけのこ山菜名残の頃

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朝採りたけのこ入荷!
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山菜の女王と呼ばれる「こしあぶら」中津川では「こんてつ」って呼ぶの!

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山菜の王様はやっぱり「たらの芽」

2021令和3年、たけのこ山菜名残の頃となりました。

今年のGWは天候が不安定ですね。中津川は朝晩は冷えますので、まだストーブを着けています。野山は、若緑がきらきらとまぶしく輝いています。コロナ対策は万全!どうぞ薫風香る美しい山里へお出かけください。

 

美菜ガルテンふるかわは、コロナ対策3密回避のため、2名様から8畳間を貸切・お2組限定Max.8名様まで。完全ご予約で承ります。