日本料理「美菜ガルテンふるかわ」の冬


中津川の福岡地区は、雪はほとんど降りません。時には夜中の内にチラついた雪がうっすらと雪化粧をほどこしますが、陽が当たるとさっと解けてゆきます。朝晩は毎日零下まで気温が下がり凛と空は冴えて澄み、鳥たちのさえずりが美しい冬を奏でるのです。

さあ、本当にお待たせいたしました。

豚コレラ流行、昨シーズンの私のアクシデントもあり4年ぶり、令和4年12月ようやくお待たせの絶品いのししご用意いたします。

冬はジビエ、厳選いのしし「ぼたん鍋」厳冬期限定!

腕利きまたぎの「絶品いのしし」

会席 ぼたん 8,250 円から (税込)

「前菜・おつくり・ぼたん鍋・揚げ物・お食事・デザート」付き

絶品いのしし鍋!真っ白な脂は、まさにコラーゲンの固まり!臭みもなく甘くて、上質のコラーゲン、ビタミン、ミネラルを多く含み滋養豊かです。男性のみならず女性にこそ召し上がっていただきたい厳冬期だけの山のご馳走です。

絶品イノシシいのしし猪鍋膳美味しいいのしし鍋ぼたん鍋名古屋日帰り東海三県岐阜県恵那中津川市東海地方東濃グルメ
絶品イノシシ鍋!真っ白な脂が美味しさの証、臭みもなくあまい。ビタミン・ミネラルを多く含みコラーゲンたっぷりなのに低カロリーならば、女性にもお奨めです。
絶品イノシシ猪鍋膳美味しいいのしし鍋ぼたん鍋名古屋日帰り東海三県岐阜県恵那中津川市東海地方東濃グルメ
美味しいいのしし、こうじ味噌仕立てでお召し上がりいただきます。


極上の和膳 飛騨牛コースのご案内

飛騨牛専門店おいしい牛肉食べたい
冬にこそ最も美しいサシが入りその旨みが冴える飛騨牛を300℃にまで熱した石でジュージュー妬いてお召し上がりいただきます。
飛騨牛専門店おいしい牛肉食べたい
冬にこそ食べたい!美しくサシが入った飛騨牛。

飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ
肇春の前菜
飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばお通じ改善アトピー花粉症等アレルギー疾患そじねんじょ
お食事はすんきそば。「すんき」は、長野県木曽地方に伝わる伝統食品です。赤カブの固有種「木曽菜」を、塩を使わず、植物性乳酸菌発酵でお漬物にします。冬の食べ物。独特の酸味がありますが、私が漬けた「すんき」はあまり酸っぱくはなりません。発酵って不思議ね。おなかにとってもよくて、お通じ改善、アトピーや花粉症等のアレルギー疾患にも良いそうです。
飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ
焼き物と揚げ物。焼きたて揚げたての熱々をお召し上がりください。
飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ
お造り。冷たいものは器も冷たく凍らせて氷をひいてお出しいたします。
飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ
デザートもかわいらしく、おなかいっぱいだけどお一口だから平気。

前日までにご予約要。ご予約はお電話にて承ります。TEL.0573-72-3911
*お料理の内容は季節により変わります。前日までにご予約要。ご予約はお電話にて承ります。TEL.0573-72-3911

ジビエは美味いか?

 美味い!! 文句なし!

イノシシは絶品!

とろ~り舌にからまるのにさっぱりとしたあまさ!

 

コラーゲン、ビタミン、ミネラルも豊富に滋味深い美味しさなのです。

 

「ジビエ食べたい!」とのリクエストを何件もいただいていました。

正直、私は、「う~ん、ジビエかぁ」と初めは思っていたのです。それがその「厳選された絶品いのしし」に出会い、

 

 ン!!なんて美味いんだ!!

 

目からうろこ、いっぺんにまさに「虜!」

夢に見るまでの美味しさなのです。

 

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