日本料理「美菜ガルテンふるかわ」おすすめランチ
美菜ガルテンふるかわでは、コロナ対策、3密回避といたしましてただ今お2組様限定にて承ります。また、今しばらくの間「ごほうびランチ-祥（さち）」はお休みさせていただきます。なにとぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
会席 錦（にしき） １０，０００ 円 古川おまかせ贅沢コース
会席 雅（みやび） ７，５００ 円 季節のおすすめコース
会席 瑛（あきら） ５，０００ 円 飛騨牛 石焼焼きステーキコース
からご選択ください。
昼席お２組様限定
風が春色を帯び新しい門出をお祝いする時節となりました。
心も軽くウキウキお出かけしたくなるはずなのに、新型肺炎の流行に伴い小中高の学校が臨時休校となって心配事の多い令和2年の春ですね。そんな気持ちも塞いでしまいそうな時だからこそ、安心して春を愛で新しい門出の季節を楽しんで欲しい。だから、今しばらくの間、昼席もお2組様（4名様から）限定貸し切りで、日頃、家事育児やお仕事も頑張っているママさん方にプチ贅沢、春の「ごほうびランチ-祥（さち）」をご用意いたします。要予約
恵那山を望む美しい春を探しにお出かけください。「瀬戸の筍」」入荷し始めました。 2020.04.08
お客様のお声
* とても素敵なロケーションで、オーナーの方の食にかんするあたたかい想いを感じました。❤️秘密にしたい自慢のおすすめの場所です。2019.春 Ｙ様
* 蕗の薹のてんぷらどうしてこんなにサクッパリッなの？ああ、春の香り！ 今日のランチコースも充分だったけど、（隣室は）めっちゃいい匂い！(笑)(笑) 次回の山菜ん時は「飛騨牛」も食べたい。2020.01.2ｘ 春日井のI様
* お造り美味しい！山の中なのに..(笑) 大根煮ただけなのに違う!! すっごく美味しい.(笑) 牡蠣もぷりっぷり、普通焼いたら縮んじゃうのに大粒だね。釜めしのおこげもサイコー！ 2020.01.2ｘ 中津川のM様
美菜ガルテンふるかわ 春のごほうびランチ
春の野山は木々の芽吹きの力が満ちて喜びの詩が溢れるのです。
＊季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
昼席限定女子会にピッタリお値打ちコース
会席 祥 （さち ） ３，０００ 円 ソフトドリンク１杯付（税別）
美菜ガルテンふるかわ その他の春を堪能！お奨め贅沢コース
会席 筍･山菜づくし ７，５００ 円（税別）
前菜･お造り･春の焼き物･山菜の揚げ物･椀物または蒸し物･お食事･デザート付き。春の山の恵いっぱいのご馳走。
単品料理
単品追加／ 野の草々の若葉のてんぷら １，５００円 （予約要・税別）
若い野草の葉はてんぷらのすると春の香りがいっぱい！さて、何の葉っぱかしら！？
勿論、食べられる植物ばかりです！店主古川が自分で摘んだ摘みたて、お召し上がりになってのお楽しみ。
単品追加／ 飛騨牛の石焼き ２，０００円 （予約要・税別）
リピーターのお客様の中には、「これを食べなきゃ！」と根強いファンの方が少なからずいらっしゃいます！単品でお好みに合わせプラスいただけるようにいたしました。
美菜ガルテンふるかわ のお料理
会席 錦（にしき） １０，０００ 円 古川おまかせ贅沢コース
会席 雅（みやび） ７，５００ 円 飛騨牛 すき焼きコース
会席 瑛（あきら） ５，０００ 円 飛騨牛 石焼焼きステーキコース
（いずれも税別）
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中！
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389 空席状況はこちらから
旬の彩り
＊ 新着情報 ＊ 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より
美菜ガルテンふるかわ「空席状況のお知らせ」
真に申し訳ございません。
ただ今11月前半までのご予約がほぼ満席となりました。
せっかくきのこの季節となりましたのに、ご時世柄、お2人様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様のみ承ります。コロナ対策を万全とするため今しばらく夜席はお休みいたします。
ご予約のお客様におかれましては、お出かけ前にご検温、ご体調をお整えいただきますようご協力お願い申し上げます。万が一、発熱及びご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(できるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ）
10/12(火) お休み
10/13(水) 昼席満席御礼
10/14(木) 昼席満席御礼
10/15(金) 昼席貸切御礼
10/16(土) 昼席満席御礼
10/17(日) 昼席満席御礼
10/18(月) 昼席満席御礼
10/19(火) 昼席満席御礼
10/20(水) 昼席満席御礼
10/21(木) お休み
10/22(金) 昼席貸切御礼
10/23(土) 昼席満席御礼
10/24(日) 昼席満席御礼
10/25(月) お休み
10/26(火) 昼席満席御礼
10/27(水) 昼席満席御礼
10/28(木) 昼席満席御礼
10/29(金) 昼席満席御礼
10/30(土) 昼席満席御礼
10/31(日) 昼席満席御礼
11/1(月) お休み
11/2(火) 昼席満席御礼
11/3(水祝) 昼席貸切御礼
11/4(木) 昼席満席御礼
11/5(金) 昼席満席御礼
11/6(土) 昼席満席御礼
11/7(日) 昼席満席御礼
11/8(月) 昼席満席御礼
11/9(火) お休み
11/10(水) 昼席満席御礼
11/11(木) 昼席満席御礼
11/12(金) お休み
11/13(土) 昼席満席御礼
11/14(日) 昼席満席御礼
11/15(月) 昼席満席御礼
11/16(火) お休み
11/17(水) 昼席満席御礼
11/18木) 空席あり
11/19(金) 空席あり
11/20(土) 昼席満席御礼
11/21(日) 空席あり
11/22(月) 空席あり
11/23(火) 空席あり
11/24(水) 空席あり
11/25(木) 空席あり
11/26(金) お休み
11/27(土) 空席あり
11/28(日) 昼席貸切御礼
11/29(月) 空席あり
11/30(火) お休み
随時「キャンセル待ち予約」も承ります。
以上、10/12現在
どうぞお気軽にお問い合わせください。 つつしみかしこ
追記
木曽の松茸・天然きのこはただ今入荷中でございます。いつ頃まで入荷するかはお天気次第、天然物故、ご理解のほどお願いいたします。
日本料理 美菜ガルテンふるかわ
店主 古川 則男
「きのこときのこ山のお話」－その３
「きのこ山へ行かずにはおれんのよ！」と名人がおっしゃいました。
「ふるかわさん、ありがとね。今年も元気に山へ行ける、山へ行くことが楽しいから元気でおれるんだわ！」
名人が採ってみえるきのこは基本的にすべて譲っていただいています。
こちらこそほんとに有難うございます。
名人がたくさん採ってきてくださるから、私共もお客様にきのこをお召し上がりいただけるのですから...
そして、名人のお話は興味深い事ばかり...－
「朝、暗いうちから山へ分け入るんだよ。
闇夜でも懐中電灯はだめだよ！
きのこの生え場は内緒！、懐中電灯なんか持ってはいりゃあ明かりを追って跡をつけられちゃう！」
－熊もいるのに明かりもなしなの？ー
「う～ん、今年は熊も多いから.. 鈴は一応つけて入ってるけど...」
と、腰に付けた小さな鈴を見せてくださいました。
－何も熊の生息数が急に増えたわけではありませんが、熊の餌となる木の実などの少ない年はその行動範囲が例年にも増して広くなるので結果的に人と出会う件数も増えるということだと思われます。
「熊は気配でわかるのよ。もともと山の熊はとても用心深くて臆病だから、ばったり出会って驚かせたりしなければ大丈夫....」
「そして、そっと離れた距離から人がいること知らせて様子を見る。熊はこちらに気が付くとゆっくりと離れていくから。」
「里へ下りてくる熊はだめだよ。山で出会う熊よりも危険なの！里で美味しいものを食べることを覚えている。
例えば自販機の横のゴミ箱の空き缶！空き缶に残るジュースをなめに来るのよ。熊にとってははちみつよりも簡単に手に入る忘れられないごちそうなんだろうね...」
「鈴もね、きのこの生え場近くになると懐へしまいこむのよ..」
とにっこりとなさいました。
山へ持ち込んだものはきれいに持って帰る。熊をはじめ野生動物にとっては人間の持ち込むものは刺激的すぎるから、食べ物も落としてきてはいけない。その味を占めてしまうから。勿論、ゴミも持ち帰るとおっしゃいました。
...本当にありがとうございます。
