日本料理「美菜ガルテンふるかわ」のランチ
美菜ガルテンふるかわでは、コロナ感染対策といたしまして席数を減らし一日当たりお2組様限定にて承り中です。今しばらくの間「ごほうびランチ-祥（さち）@3,300.-」はお休みさせていただきます。なにとぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
ご用意申し上げます料理は、
会席 ８，２５０ 円 のみでございます。
春は、あまくやわらか香り高い地元ブランド「瀬戸の筍」や地物の珍しい山菜
夏は、清流付知川の天然鮎づくし
秋は、あまい「木曽の松茸」超レア・街では食べれぬ天然きのこたち
冬は、「こんなに美味しいんだぁ⁉」ってびっくり！するようないのしし
など、山里の季節を愛でる料理をご用意いたします。
お客様のお声
* とても素敵なロケーションで、オーナーの方の食にかんするあたたかい想いを感じました。❤️秘密にしたい自慢のおすすめの場所です。2019.春 Ｙ様
* 蕗の薹のてんぷらどうしてこんなにサクッパリッなの？ああ、春の香り！ 今日のランチコースも充分だったけど、（隣室は）めっちゃいい匂い！(笑)(笑) 次回の山菜ん時は「飛騨牛」も食べたい。2020.01.2ｘ 春日井のI様
* お造り美味しい！山の中なのに..(笑) 大根煮ただけなのに違う!! すっごく美味しい.(笑) 牡蠣もぷりっぷり、普通焼いたら縮んじゃうのに大粒だね。釜めしのおこげもサイコー！ 2020.01.2ｘ 中津川のM様
春のごほうびランチ
春の野山は木々の芽吹きの力が満ちて喜びの詩が溢れるのです。
＊季節の移ろいと共に内容は変わります。その日の入荷の食材を見て店主の直感とひらめきにて料理いたします。一刻者料理人の心をこめた極上の和膳をお楽しみください。
昼席限定女子会にピッタリお値打ちコース
会席 祥 （さち ） ３，３００ 円
美菜ガルテンふるかわ のお料理
会席 季節をご堪能、おすすめコース ８，２５０ 円
- お食事に要するお時間は、1.5～2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。
- 慶事法事など各種ご宴会もご予約承り中！
- 恐れ入りますが、｢美菜ガルテンふるかわ｣はご予約のみで承っております。お電話にてご予約を賜りますようお願い申し上げます。 お電話 （0573)-72-3911 090-5620-0389 空席状況はこちらから
旬の彩り
＊ 新着情報 ＊ 日本料理「美菜ガルテンふるかわ」より
ジビエは美味いか？
美味い！！ 文句なし！
イノシシは絶品！
とろ～り舌にからまるのにさっぱりとしたあまさ！
コラーゲン、ビタミン、ミネラルも豊富に滋味深い美味しさなのです。
「ジビエ食べたい！」とのリクエストを何件もいただいていました。
正直、私は、「う～ん、ジビエかぁ」と初めは思っていたのです。それがその「厳選された絶品いのしし」に出会い、
ン！！なんて美味いんだ！！
目からうろこ、いっぺんにまさに「虜！」
夢に見るまでの美味しさなのです。
さて、でも、いのししなら全て美味しいわけではありません。残念ながら堅くて獣臭いいのしし肉もあります。だから、美味しい条件がそろった絶品いのししだけを厳選してお召し上がりください。
美菜ガルテンふるかわでは、「厳選された絶品いのしし」だけをご用意いたしております。こうじ味噌仕立てのぼたん鍋、しめには雑炊を...
さあ、中津川の寒さ厳しい山里だからこそ、厳冬期だけの身体もぽかぽか内から温まる厳冬期だけのいのししをお召し上がりにお出かけください。
厳選！絶品いのししの入荷量には限りがあります。お早めに必ずご予約下さい。
厳選「いのしし」 絶品！「ぼたん鍋」
あぁ、何と美味しいことか！！
2歳メス、やわらかく獣臭さはまるでありません。甘い脂はとろりと舌にからまるのに、それでいてさっぱりとしています。ミネラル、コラーゲンをたっぷりと含み、身体がぽかぽかと温かくなって滋味深く絶品！すばらしい美味しさなのです。
会席 「ぼたん」８，２５０円（税別）
「前菜・おつくり･ぼたん鍋・揚げ物または焼物・お食事・デザート」付き
いのししは、全て美味しいのではなく厳選された「いのしし」だけが特別に美味しいのです。入荷量には限りがありますので必ず予約要。
厳選「いのしし」は寒さ厳しくなるこれからが旬です。真っ白な脂はまさにコラーゲンの固まり、2・3歳の雌は臭みもなく甘くて滋養豊かです。味噌鍋でお召し上がりになれば体の芯からぽかぽかと温かくなります。男性のみならず女性にこそ召し上がっていただきたい山のご馳走です。
