美味しい山菜料理を食べに行こう!

瀬戸の筍、天然山うど蕨も入荷しました

山里のやわらかな春の雨が上がると土筆がにょきにょき頭を擡げ花々も一息にほころびました。なんだかうきうきと心も軽く春風を感じます。

春の芽吹きの山菜は、冬の間滞りがちだった血流を促がし解毒作用があるといわれます。あくが強いので少しずつお召し上がりいただくのが理にかなっているのです。さあ、山里へ美味しい春を探しにお出かけください。

 

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瀬戸のたけのこ新物入荷!香り高くあまく柔らか。ああ、春が来た!
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うるいは、しゃきしゃきとした食感。春をほばって。

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一番の天然山うどと蕨
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うこぎは、まずはお浸しにしましょう!
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土筆は、可愛いのだけど、はかまを取るのは大変なの!

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はるりんどう。春の陽を浴びて星が瞬くがごとく咲く。
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雨上がり、まだ俯いて花開いたばかりの水仙