2020天然鮎脂がのってただ今最高に美味しい!

ホントに美味しい天然鮎を召し上がるなら、岐阜中津川の「美菜ガルテンふるかわ」へお出かけください。コロナ対策3密から逃れて2組8名様限定!予約のみ承ります。

「鮎の洗い」、活きた鮎を絞めてすぐ3枚におろして皮をはぎます。ほか、鮪など愛知岐阜県中津川恵那付知福岡田瀬付知川天然鮎料理専門店絶品お値打ちグルメランチ美味しい和食会席美菜ガルテンふるかわ名古屋近郊和食ランチ付知川香魚あゆ朴葉寿司ほうばすしほうば寿司土用松茸初節句祝法事極上和膳日本料理歓迎会歓送迎会釜飯釜めしかまめし川魚天然あまご名古屋日帰り
「香魚づくし」から、お造り。右手前は「鮎の洗い」、活きた鮎を絞めてすぐ3枚におろして皮をはぎます。ほか、鮪など。
清流の天然もの、鮎の塩焼き。丁寧に串を打ってお召し上がり時間に合わせてじっくりと直火で焼き上げてゆきます。塩焼きになってなお川底を泳いでいるみたい。愛知岐阜県恵那岩村ランチ中津川夏絶品鮎料理食事処和食処名古屋から日帰り川魚料理で夏を満喫しよう!グルメランチ東濃東海地方
清流の天然もの、鮎の塩焼き。丁寧に串を打ってお召し上がり時間に合わせてじっくりと直火で焼き上げてゆきます。塩焼きになってなお川底を泳いでいるみたい。
清流の天然もの、頭から尾っぽまでポリポリッと余すとなく鮎を堪能!愛知岐阜県恵那岩村ランチ中津川夏絶品鮎料理食事処和食処名古屋から日帰り川魚料理で夏を満喫しよう!グルメランチ東濃東海地方
清流の天然もの、鮎の姿揚げ。低温でゆっくりゆっくり火を通します。頭から尾っぽまでポリポリッと余すとなく鮎を堪能!

 岐阜の天然あゆ会席 香魚づくし  7,500 円 (税別)

前菜・天然鮎の塩焼き・鮎の姿揚げ・お造り(鮎のあらい)・お食事・デザート付き。清流の恵いっぱいのご馳走。

天然物ですから気象条件により入荷状況が異なります。川が増水して釣りに入れない場合は鮎のあらいは他の品に替わる事がございます。必ずお召し上がりになりたいお客様は予めご確認ください。

 

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あぁ、絶品!天然あゆの釜めし。おこげ最高!

 単品追加/ 鮎釜めし 1,500円 予約要・税別)

岐阜の清流付知川の天然鮎を開いて干物にし、これを炙って釜めしの具材に入れます。お客様がお越しになってから直火で炊き上げていきます。おこげがすこぉし当たって、アァ、なんて香ばしい!!*会席のコースの中のお食事に代えてご用意いたします。釜めしだけのご注文は承っておりません。  

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飛騨牛の石焼。ご自身でジュージュー焼いてお召し上がりください。

 単品追加/ 飛騨牛の石焼き 2,000円 予約要・税別)

リピーターのお客様の中には、「これを食べなきゃ!」と根強いファンの方が少なからずいらっしゃいます!単品でお好みに合わせプラスいただけるようにいたしました。


2020(令和2)年、清流付知川天然あゆ姿も香りも脂がのって最高に美味しい頃となりました!まさに、ただ今ベストチャンス!秋の予感漂う清流の里へ、香り高い天然もの、さあ、絶品鮎をお召し上がりにお出かけください。

コロナ対策3密回避のためご予約のみ承っております。