日本料理「美菜ガルテンふるかわ」の夏のお料理
極上の和膳 会席コースのご案内
会席｢夏の香り｣
山里は夏も盛りとなりました。雲が山を下り谷間をぬってまるで龍がいくように流れていきます。
夏本番の暑さを健やかにのりきるため涼やかで滋養豊かなお料理をご用意いたしております。
昼席限定お値打ちコース
会席 祥 （さち ） ２，５００ 円
（税別）
昼席＆夜席共通のコース
会席 華（はなやぎ） ３，５００ 円
時季の彩り会席 瑛（あきら） ４，２００ 円
会席 雅（みやび） ５，０００ 円
（いずれも税別）
コースによって、又、食材の入荷状況によってお料理構成が変わります。どのコースも其々に十分にご堪能いただけますよう丁寧に仕込み志向を凝らしておりますので、ご予算に合わせてお選び下さい。また、前菜、お造り、揚げ物、強肴、お食事、デザートなど順にお出しいたしますので、１時間半ほどお時間を要します。ゆったりと極上の和膳をご堪能ください。
「ホントに美味しい鮎を食べたいの！」２０１８夏の特別会席
十分堪能！夏の香り！天然鮎だからこそ腸が美味しいのです。
ご到着時間に合わせてじっくり遠火で火を通し皮目もパリッと焼きたてをお召し上がりいただきます。
香魚のおまかせ会席 錦（にしき） ７，５００ 円 （税別）
付知川天然鮎の塩焼きと鮎の香草揚げと骨せんべい、鮎の釜めしなど、鮎を見て店主古川のひらめきのままに料理いたします。一刻者の鮎料理、きっとご満足いただけることでしょう！
（川が増水すると天然鮎がご用意できない場合がございます。必ず、ご予約ください。）
もう少しお値打ちに「天然鮎を食べたいの！」とおしゃるのなら、
鮎会席 ４，５００ 円 （税別）
ご好評につき９／１４（金）まで期間延長！
１日２組様限り！
天然鮎の塩焼き、鮎の釜飯、夏野菜の炊き合わせ等数品、揚げ物、冷やしそば、香の物、お味噌汁、デザートつき
超お値打ちで、美味しいコースです。
H30.7.18名古屋からご来店のO様
「期待以上だった！毎年どこかへ鮎を食べに出かけるけど、今まで食べた中で1番だよ！」とおっしゃってくださいました。
どうぞ、お出かけくださいませ。
すべてご予約要 Tel.0573-72-3911 090-5620-0389
清流付知川天然香魚の塩焼き
彩の食材 夏は清流付知川の天然鮎！青川の恵
定番の各会席コースに塩焼きを単品追加で承ります。
清流の天然香魚の塩焼き 時価（１尾 @1200～@2000 位･税別）
季節限定！鮎のほうば寿司をおみやげに
２０１８（Ｈ30）年のほうば寿司の季節は終了いたしました。
鮎の酢〆を包んだほうば寿司。川魚の生臭さは全く無くて美味しい新夏の香りがいたします。３つ入り１２００円（税別）
「美菜ガルテンふるかわ」のほうば寿司は、具材とのバランスや食べやすさを考慮し酢飯は少なめ、包み方にもこだわりがあります。（ほうば寿司の鮎は付知川天然物ではございません。）
是非、夏の山里の風情と清流の香りをおみやげにどうぞ。
ご注文のみ。予めお早めにお電話にてご注文下さい。
お祝のお席には御めでたく鯛をご用意いたします。
また、ご両家のお初顔合わせ・お子様のお食い初め・お節句祝、還暦 喜寿 米寿など、お祝事には、お目出度く鯛の姿造りをおひと盛りプラスされてはいかがでしょうか。
鯛やあわびの姿造り 時価＠８，０００円位～ （税別）
会席コースとは別に承ります。
プチ贅沢ちょっとしたご褒美に、気の合う友人たちとの女子会で、お誕生日や記念日など特別な日のお祝、大切なお客さまのご接待にも心をこめておもてなしいたします。故人を偲ぶ法事も承ります。
また、お料理の内容･ご予算などご希望が、ございましたらお気軽にお申し付け下さい。
秋の栗拾い！ランチは天然きのこが食べたい！
秋の味覚は、栗ときのこ！！
中津川の山里で栗拾い！でも、きのこ狩りはだいぶハードルが高いわね！
天然きのこが生えるところは、山奥だもの！道無き森を奥へ奥へと分け入れば熊が出る！右も左も判らなくなって斜面を滑り落ちたら....くわばらくわばら..
きのこ狩りはあきらめて、きのこ採り名人Nさんの採ってらした美味しい天然きのこ鍋ときのこご飯でランチはいかが！
せっかく中津川までお越しだもの！天然きのこを食べましょう！
絶品！天然きのこの和膳｢きのこの詩」３，５００円（（税別）
必ずご予約ください。お料理の詳細はこちらから
木曽の松茸・付知川天然鮎の塩焼きなども承ります。
美しい山里で秋を満喫！さあ、お出かけ下さい。
ご散策は歩きよいお履物でのお越しをお勧めいたします。
付知峡滝めぐりと初秋美食の奨め
中津川の山里では、栗の便りが届き始めました。
秘境、付知峡不動渓谷は、街よりも一足先に秋が木曽の奥山から下り降りてまいります。観音滝、不動滝、吊り橋を渡って渓谷のさらに奥へと仙樽の滝まで散策すれば、体いっぱい、御神木の森の神秘的な力に満たされることでしょう。
秋は、川と山の幸の美食に溢れています。夏の名残は、清流付知川の天然鮎！まさにただ今が旬！脂がのって香り高く美味なのです。秋深まるにつれて子持ち鮎になっていきます。そして、何より｢松茸と天然きのこ」自然豊かな木曽の森から天然きのこが届き始めました。お食事は必ずご予約ください。
鮎会席 ４５００円（税別）
９／１４（金）までの限定！
地物松茸・天然きのこは、９月中旬頃から入荷見込みです。
さあ、美しい山里へ秋を探しにお出かけ下さい。
付知峡不動渓谷は遊歩道として整備されていますが、一部滑りやすいところもございます。歩きよいお履物でのお越しをお勧めいたします。
