新夏の会席「若鮎づくし」　日本料理「美菜ガルテンふるかわ」

「美菜ガルテンふるかわ」では、2020令和２年新しい夏に絶品おすすめ！岐阜の天然鮎のフルコース「若鮎づくし」を好評承り中。コロナ対策、3密を逃れて2組様(2名様から)限定お客様だけの個室にてご用意いたします。要予約。爽やかな清流の里へ夏の味覚天然あゆ料理をお召し上がりにお出かけください。

  美菜ガルテンふるかわ　店主　古川 則男

令和元年７月知多からご来店のS様

「大将の顔が見たい！毎年岐阜へ鮎を食べに出かけるけど、何処よりも1番だよ！感動した！」とわざわざ厨房へお声をかけてくださいました。

知多からお越しのS様ご一行様、「秋になる前にモイッペン！」と８月下旬に再来店くださいました。｢これで来年までおあずけかぁ...」とため息ひとつ。

令和2年知多のＳ様から「鮎解禁になったら直ぐ電話頂戴！すぐ飛んでいくから..」とご用命いただきました。ありがとうございます。令和２年、早速、ご予約を賜りました。

さて、皆様もどうぞお出かけくださいませ。必ずご予約下さい。

山里の初々しい若緑に風も香るころとなりました。

来る夏本番の暑さを健やかにのりきるため涼やかで滋養豊かなお料理をご用意いたします。

２０２０令和２年、清流付知川の鮎釣りは、６/１（月）解禁となりました。

十分堪能！夏の香り！天然鮎だからこそ腸までが美味しいのです。

ご到着時間に合わせてじっくり遠火で火を通し皮目もパリッと焼きたてをお召し上がりいただきます。

会席　若鮎づくし　　７，５００ 円　（税別）

前菜･天然鮎の塩焼き･鮎の姿揚げ･お造り（鮎のあらい）･お食事･デザート付き。清流の恵いっぱいのご馳走。

天然物ですから気象条件により入荷状況が異なります。

 新夏の香りをいっぱい召し上がれ！

会席　錦（にしき）　　　１０，０００ 円

会席　瑛（あきら）　　　　５，０００ 円

  （いずれも税別）

令和２年の鮎のほうば寿司は、６/２（火）からご用意いたします。

コースによって、又、食材の入荷状況によってお料理構成が変わります。どのコースも其々に十分にご堪能いただけますよう丁寧に仕込み志向を凝らしておりますので、ご予算に合わせてお選び下さい。また、前菜、お造り、揚げ物、強肴、お食事、デザートなど順にお出しいたしますので、１時間半ほどお時間を要します。ゆったりと極上の和膳をご堪能ください。

田植えが終わりました。水面に映りこんだ若緑を燕がツイィと割って飛んでいます。里山は、新夏の香りに包まれていきます。