日本料理「美菜ガルテンふるかわ」の夏のお料理
極上の和膳 会席コースのご案内
会席｢夏の香り｣
山里は夏も盛りとなりました。雲が山を下り谷間をぬってまるで龍がいくように流れていきます。
夏本番の暑さを健やかにのりきるため涼やかで滋養豊かなお料理をご用意いたしております。
昼席限定お値打ちコース
会席 祥 （さち ） ２，５００ 円
（税別）
昼席＆夜席共通のコース
会席 華（はなやぎ） ３，５００ 円
時季の彩り会席 瑛（あきら） ４，２００ 円
会席 雅（みやび） ５，０００ 円
（いずれも税別）
コースによって、又、食材の入荷状況によってお料理構成が変わります。どのコースも其々に十分にご堪能いただけますよう丁寧に仕込み志向を凝らしておりますので、ご予算に合わせてお選び下さい。また、前菜、お造り、揚げ物、強肴、お食事、デザートなど順にお出しいたしますので、１時間半ほどお時間を要します。ゆったりと極上の和膳をご堪能ください。
「ホントに美味しい鮎を食べたいの！」２０１８夏の特別会席
十分堪能！夏の香り！天然鮎だからこそ腸が美味しいのです。
ご到着時間に合わせてじっくり遠火で火を通し皮目もパリッと焼きたてをお召し上がりいただきます。
香魚のおまかせ会席 錦（にしき） ７，５００ 円 （税別）
付知川天然鮎の塩焼きと鮎の香草揚げと骨せんべい、鮎の釜めしなど、鮎を見て店主古川のひらめきのままに料理いたします。一刻者の鮎料理、きっとご満足いただけることでしょう！
（川が増水すると天然鮎がご用意できない場合がございます。必ず、ご予約ください。）
もう少しお値打ちに「天然鮎を食べたいの！」とおしゃるのなら、
鮎会席 ４，０００ 円 （税別）
８月いっぱい限定！
１日２組様限り！
天然鮎の塩焼き、鮎の釜飯、夏野菜の炊き合わせ等数品、揚げ物、冷やしそば、香の物、お味噌汁、デザートつき
超お値打ちで、美味しいコースです。
H30.7.18名古屋からご来店のO様
「期待以上だった！毎年どこかへ鮎を食べに出かけるけど、今まで食べた中で1番だよ！」とおっしゃってくださいました。
どうぞ、お出かけくださいませ。
すべてご予約要 Tel.0573-72-3911 090-5620-0389
清流付知川天然香魚の塩焼き
彩の食材 夏は清流付知川の天然鮎！青川の恵
定番の各会席コースに塩焼きを単品追加で承ります。
清流の天然香魚の塩焼き 時価（１尾 @1200～@1800 位･税別）
季節限定！鮎のほうば寿司をおみやげに
２０１８（Ｈ30）年のほうば寿司の季節は終了いたしました。
鮎の酢〆を包んだほうば寿司。川魚の生臭さは全く無くて美味しい新夏の香りがいたします。３つ入り１２００円（税別）
「美菜ガルテンふるかわ」のほうば寿司は、具材とのバランスや食べやすさを考慮し酢飯は少なめ、包み方にもこだわりがあります。（ほうば寿司の鮎は付知川天然物ではございません。）
是非、夏の山里の風情と清流の香りをおみやげにどうぞ。
ご注文のみ。予めお早めにお電話にてご注文下さい。
お祝のお席には御めでたく鯛をご用意いたします。
また、ご両家のお初顔合わせ・お子様のお食い初め・お節句祝、還暦 喜寿 米寿など、お祝事には、お目出度く鯛の姿造りをおひと盛りプラスされてはいかがでしょうか。
鯛やあわびの姿造り 時価＠８，０００円位～ （税別）
会席コースとは別に承ります。
プチ贅沢ちょっとしたご褒美に、気の合う友人たちとの女子会で、お誕生日や記念日など特別な日のお祝、大切なお客さまのご接待にも心をこめておもてなしいたします。故人を偲ぶ法事も承ります。
また、お料理の内容･ご予算などご希望が、ございましたらお気軽にお申し付け下さい。
香りも大きさも絶品！天然鮎美味し！
山里にも唐突に秋は訪れました！朝目覚めると、ポトッとその音が聞こえたかの如くひとつめの秋が空の高いところから落ちてきたのです。
付知川の鮎もググッと大きく育ち、青い香りとともにさらにさらに旨くなりました。
鮎会席 ４５００円（税別） 必ずご予約ください。
１日２組様限り！
天然鮎の塩焼き、鮎の姿揚げ、鮎の釜飯、夏野菜の炊き合わせ等数品、お造り、冷やしそば、香の物、お味噌汁、デザートつき
8月末までを予定しておりました鮎会席は、ご好評につき9月もご用意いたします。
尚、真に恐れ入りますが、大きくより美味しくなった鮎の仕入れ価格変更に伴い、鮎会席の価格を8/20より変更させていただきます。何卒、ご理解の程お願い申し上げます。
絶品！鮎の美味しい時節到来！
鮎会席 ４５００円（税別） 必ずご予約ください。
本日から８月いっぱい限定！１日２組様限り！
天然鮎の塩焼き、鮎の釜飯、夏野菜の炊き合わせ等数品、揚げ物、冷やしそば、香の物、お味噌汁、デザートつき
8月末までを予定しておりました鮎会席は、ご好評につき9月もご用意いたします。
尚、真に恐れ入りますが、大きくより美味しくなった鮎の仕入れ価格変更に伴い、鮎会席の価格を8/20より変更させていただきます。何卒、ご理解の程お願い申し上げます。