日本料理「美菜ガルテンふるかわ」の冬

極上の和膳　飛騨牛コースのご案内

飛騨牛専門店おいしい牛肉食べたい — 冬にこそ食べたい！美しくサシが入った飛騨牛。

飛騨牛専門店おいしい牛肉食べたい — 冬にこそ最も美しいサシが入りその旨みが冴える飛騨牛を300℃にまで熱した石でジュージュー妬いてお召し上がりいただきます。

極上の飛騨牛。まさに冬の大ご馳走。

ふるかわ特製の割り下をおひとり鍋でお召し上がりいただきます。みんなでワイワイ大鍋をご希望の方はお申し付けください。

飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ — 肇春の前菜

飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばお通じ改善アトピー花粉症等アレルギー疾患そじねんじょ — お食事はすんきそば。「すんき」は、長野県木曽地方に伝わる伝統食品です。赤カブの固有種｢木曽菜｣を、塩を使わず、植物性乳酸菌発酵でお漬物にします。冬の食べ物。独特の酸味がありますが、私が漬けた「すんき」はあまり酸っぱくはなりません。発酵って不思議ね。おなかにとってもよくて、お通じ改善、アトピーや花粉症等のアレルギー疾患にも良いそうです。

飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ — 焼き物と揚げ物。焼きたて揚げたての熱々をお召し上がりください。

飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ — お造り。冷たいものは器も冷たく凍らせて氷をひいてお出しいたします。

飛騨牛専門店美味しい飛騨牛食べたいすんきそばじねんじょ — デザートもかわいらしく、おなかいっぱいだけどお一口だから平気。

＊前日までにご予約要。ご予約はお電話にて承ります。TEL.0573-72-3911

＊お料理の内容は季節により変わります。前日までにご予約要。ご予約はお電話にて承ります。TEL.0573-72-3911

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厳冬期限定！ぼたん（いのしし）会席

腕利きまたぎの「絶品いのしし」

いのしし猟は2021/11/15に解禁されました。入手ルート先からは「絶品イノシシを獲った！」と連絡ございました。

絶品いのしし鍋！真っ白な脂は、まさにコラーゲンの固まり！臭みもなく甘くて、上質のコラーゲン、ビタミン、ミネラルを多く含み滋養豊かです。男性のみならず女性にこそ召し上がっていただきたい厳冬期だけの山のご馳走です。

絶品イノシシいのしし猪鍋膳美味しいいのしし鍋ぼたん鍋名古屋日帰り東海三県岐阜県恵那中津川市東海地方東濃グルメ — 絶品イノシシ鍋！真っ白な脂が美味しさの証、臭みもなくあまい。ビタミン･ミネラルを多く含みコラーゲンたっぷりなのに低カロリーならば、女性にもお奨めです。

会席　ぼたん　８，２５０　円から　（税込）

「前菜・椀物・おつくり･ぼたん鍋・揚げ物・お食事・デザート」付き

絶品イノシシ猪鍋膳美味しいいのしし鍋ぼたん鍋名古屋日帰り東海三県岐阜県恵那中津川市東海地方東濃グルメ — 美味しいいのしし、今年は味噌仕立てでお召し上がりいただきます。

ラストチャンス！厳選「いのしし」

2019年 2月 13日水

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ごあいさつ

山里は爽やかな風が渡り若緑香るころとなりました。

コロナ対策を万全とするため、2名様から8畳間を貸切・お2組限定。Max.8名様。コロナ対策を万全とするため今しばらく夜席はお休みいたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

また、「SDGS（エスディジーズ）」への取り組みとして、フードロス削減のため食材仕入れを調整いたしております。恐れ入りますが、できるだけ数日前までにご予約いただきたく、重ねてお願い申し上げます。　つつしみかしこ

日本料理　美菜ガルテンふるかわ

　古川貴美子　

コロナ対策・２組様限定で安心！

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GO TO トラベル　紙クーポンのみご利用いただけます。ただ今休止中です。

「美菜ガルテンふるかわ」はメディアでご紹介いただいています

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・朝日放送「おはよう朝日土曜です」2021/9/18（土)放送。

・中京テレビ「キャッチ」2020/10/30(金)放送。

・「ノジュール2月号2020」に掲載。

・「春ぴあ東海版2020」に掲載。

・「春ぴあ東海版2019」に掲載。

・CBC「花咲かタイムズ」2017/09/16(土)放送。

・メ～テレ「デルサタ」2016/10/08(土)放送。

お客様のご紹介

３密回避個室貸切中津川、真の日本料理｢美菜ガルテンふるかわ」美菜ガルテンふるかわ中津川田瀬福岡付知馬籠妻籠257下呂恵那東濃木曽路19日本料理フレンチ懐石会席料理京料理割烹高級料亭旬和食処食事処いにしえ街道中仙道中山道おもてなしグルメランチ日本料理店極上の和膳 — ｢せっかくの御祝だから、みんなに『ふるかわ』の料理を食べさせたくてよ!｣と、土岐市からお越しのT様ご一族様。米寿のお祝にて、おめでとうございます。　　お越しくださいましたのは、コロナ以前でございました。早い終息を願って、またのお越しをお待ちいたしております。

更に多くのお客様のお声とご紹介

お客様からのお手紙

お客様からのお手紙３密回避個室貸切おもてなし

お客様からの手紙の続き

店舗のご案内

天然あゆ会席鮎料理専門料亭割烹絶品食事処和食処名古屋から日帰りきのこ鍋松茸どびん蒸し焼き松茸グルメランチ愛知岐阜恵那中津川付知峡苗木城跡岩村東濃東海地方コロナ対策3密回避個室貸切安全ランチ和食レストラン日本料理美菜ガルテンふるかわ — 「美菜ガルテンふるかわ」賑やかな蛙の唱、水面に映りこんだ若緑をツイィと燕が割って飛んでいます。

自然豊かな静寂の山里清流の里で岐阜の天然鮎国産松茸天然きのこを堪能する。日頃の喧騒を忘れ心も安らぐ最高！至福のひと時。おすすめ天然鮎フルコース鮎コース料理天然あゆ懐石あゆ料理専門店料亭割烹川床ヤナ付知川馬瀬川板取家紋丸におもだか鮎塩焼き鮎甘露煮鮎姿揚げ鮎あらい鮎刺身ランチ絶品食事処国産松茸木曽の松茸天然きのこ料理きのこ鍋和食処名古屋から日帰り川魚料理グルメランチ愛知岐阜恵那中津川付知峡苗木城跡岩村東濃東海地方コロナ対策3密回避個室貸切安全おすすめランチ和食レストラン日本料理美菜ガルテンふるかわ — 「美菜ガルテンふるかわ」中津川の小さな奥座敷。

天然鮎料理,お祝の料理,祝膳,貸切,個室,鮎フルコース料理,高級仕出し — 清流はいよいよ碧く春から夏へと移ろっていきます。

日本料理　美菜ガルテンふるかわ　

〒508-0203　岐阜県中津川市福岡1786-215

営業時間／12:00～14:30 18:00～21:30　

定休日／不定休　　要予約

＊コロナ対策3密回避、

　昼夜それぞれ2組様(Max8席)まで限定

＊恐れ入りますが数日前迄にお電話にてご予約を賜りますようお願い致します。

空席情報のご案内

所在地のご案内

H29/9月移転しました！

ナビご検索は、新住所「〒508-0203 中津川市福岡1786-215」でご検索くださいませ。

名古屋郊外からの3密回避ルート

予約はお電話で

0573-72-3911

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塩焼は、お客様のご到着時間に合わせて直火でじっくりゆっくり焼き上げ、焼きたての熱々をお召し上がりいただきます。

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