2017年は、きのこの採れない年でした。きのこ採り名人も｢どの山入ってもきのこはえとらんわ！こんなにきのこはえんのは40年ぶりだぁ..」嘆いてみえます。それでも名人の伝を頼りにきのこを集めて集めて...

昨日、最終名残のきのこ入荷しました！！

さぁ、まだ、きのこ食べてない！？お急ぎください。これでほんとにお終いです！

11月3･4･5日まだ、夜席の空席若干ございます。必ず、ご予約くださいませ。

空席情報こちらから

｢今年は、きのこ山の気温がまだ高いんだワ！」ときのこ採り名人！きのこは少しずつしか入ってきませんでした。でも、山里でもきんもくせいが香り始めると、美しいきのこがどんどん届き始めました。

名人の声も弾んでいます。「い～い、きのこが採れたよぉ！！」

きのこの種類が増えると、きのこ鍋はさらに味に深みが増してもっともっと美味しくなります。天然きのこは、出会いが肝心！採れたときにお召し上がりにお出かけください。ご予約要。おかげさまでお席が混み合ってきております。何卒、お早めにお電話にてご予約下さいませ。また、できるだけ早く空席状況を更新いたしておりますが、時間差が生じます。ご容赦の程お願い申し上げます。空席情報はこちらから

山里に、「ぽとりぽとり」と秋が降り積もってまいりました。

ただ今「美菜ガルテンふるかわ」は、新店舗へのお引越しに追われています。たくさんの業者の皆様にいっぱいいっぱい無理を言って、助けていただきながら急ピッチでお引越しが進んでいます。日の中は暑くて汗だくになりながらも、朝晩はすっかり涼しくなりました。早、長袖の恋しいほどの空の色です。

すると、きのこ採り名人Nさんから「きのこ採れたよ！」との一報が入りました！さあ、２０１７年、待ちに待ったきのこの季節到来です。－サクネンハ、ワタシノクチニハイリラナカッタ！！コトシハワタシモタラフクタベタイ！！－ 早速、届いた天然物は、松茸･白舞（ニンギョウダケ）しばもち・ぼうず（コムソウダケ）いくち。まだ、ほんの少しずつだけど、ああ、きのこの香りだわ！なんて芳しいんでしょう。

９月１６日（土）の新店舗オープン時には、「木曽の松茸どびんむし」に「焼き松茸」・「天然きのこ鍋」などご用意できます。すでに９月１６日（土）昼席は満席、同日夜席はまだ空席ございます。どうぞお早めのご予約をお待ちいたしております。空席情報はこちらから　電話 090-5620-0389 古川

追加で晩生のきのこ「くり茸」と、いくち･こむそうだけ・きいしめじが入荷しました！きのこは本当に美しいですね。そして、出始めの頃となごりの頃ではこんなにも表情が違うなんて！やっぱりきのこは奥深い！

そして、確信のないきのこは召し上がってはいけません。ああ、でも、このくり茸はお鍋に入るとぐっと旨みが増すのです！

あれ？、何処からともなく甘い香り！何ということ！この秋、再び、きんもくせいが香っています。

あぁ、少し、追加で晩生のきのこ入荷しました！なんて美しいきのこなんでしょう！

これで、何とかご予約済みのお客さまのきのこ鍋、ご用意できそうです。

あぁ、山の神様、風の神様。早く、早く美味しいきのこを分けてください。できれば、たくさんたくさん分けてください！

あぁ！きのこ！！わたしもたらふくいただきたいものです。

残念ながら、今年は、私はまだ！お客さまからどうぞ！！

本当にお待たせいたしております。ようやく松茸･きのこ入荷し始めました。まだ、入荷量は少なく、サイズも小さめですが、まぎれもなく木曽の天然物です。来週になれば、きっと本格的にたくさん採れることでしょう！

さあ、きのこ好きの皆様、お越しをお待ちいたしております。

「すとんッ！」

あぁ、２回目の新しい秋だわ！

朝、目を覚ますと、新しい秋が空から落ちてきました！秋はこうして訪れるのね。

１回目、秋が落ちてきたのは８月お盆明け、赤とんぼが飛び始めたとき。でも、その秋はどこかへ消えてしまって、きのこは入らず終いでした。

でも、２回目の今日は、確かに空の高さも風の色も秋の訪れを告げています。秋は、空から「すとんッ！」と落ちて来て、何度も落ちて積み重なって積み重なって深くなっていくんだわ。

皆様本当にごめんなさい！きのこの入荷が遅れています。

―そろそろですか？―とたずねると、きのこ採り名人も

「あ゛～！次々湧いてくる台風のせいでオラァ狼男だぁ～....」

―えっ？狼男？？―と突っ込む私の声も届かず、

モゴモゴ..「あの台風、行っちまって朝晩ひんやりしてこんときのこも腐ってまってだちかんわ..」

まあ、お天気にはかないません。申し訳ございませんが、きのこをお待ちの皆様、もうしばらくお待ちくださいませ。

「今年の秋は早いよ！もう直ぐきのこだ！」

なんて、きのこ採り名人の言葉に、うずうず、まだかまだかときのこを待ち続けていますが、皆様ごめんなさい！

「う～ん、もうすぐってぇ、いったがなぁ...」と、名人もモゴモゴ。「あの迷走台風、行っちまわんことにゃあかんかのぉ..」

確かにあの台風変な動きをしています。大事無く早く過ぎ去るのを今しばらくお待ちください。

土用松茸は、ただいま入荷中！

さあ、きのこ大好きな皆さん！美味しいのは、松茸ばかりじゃありません！いわゆる「雑きのこ」が本当に美味しいのです。いくち･こうむそう（ぼうず・ずぼ）・しばもち・白舞･ろうじ･そな･香茸･しめじ。

きのこ採り名人からH２８年の最新情報が入ってまいりました！

｢今年のきのこは、早いよ！！盆明けにゃぁ採れ始めるぞ！（標高の）高いとこわぁ、もうはい、秋だぁ！」

－えっ？？もう採れ始めるの？例年より１ヶ月も早いんじゃない？－

「ああ、もうチチタケ*採れるでよ！」

そういえば、門の吾亦紅が咲き、赤とんぼがツゥーイツゥーイと群れを成して飛びはじめました。

昼中はお暑いものの、夜になると涼しくて薄物を１枚はおりたくなりますし、あれ！？「、リリリリッ、リリリリリリ...」と虫の音が聞こえます！！

　それにしても、チチタケが採れ始めれば、いくち・ぼうずにしばもち、直に取れ始めることでしょう！

－あぁ、早く食べたい！！－

すると、やはりきのこ大好きなお客様から

「今年のきのこはいつごろからでしょうか？」とお問い合わせが入りました。

さあさあ、皆様、暑い残暑を逃れて山里の秋の気配を探しにお出かけ下さいませ。追ってまた入荷状況をご案内申し上げます。

美味しいきのこたくさん入荷しました。勿論、松茸も極上物たくさん入っています。

今は、木曽の山も標高１５００Mほどで採れた松茸です。天然物故、入荷状況はお約束の限りではございません。山の秋は、駆け足で里へと降りてまいります。松茸の盛りは２-3週間ほどと余り長くはございませんので、どうぞお早めにお出かけください。また、予め必ずご予約賜りますようお願い申し上げます。TEL.0573-72-3911  携帯　090-5620-0389

空席状況は、TOPページにご案内いたしております。どうぞ、ご参考まで。

追伸、シルバーウィーク中、9/19,20,21,22の夜席と9/23の昼席夜席はまだ若干空席がございます。

お早めにお問い合わせください。

さぁ、木曽の松茸天然物入荷し始めます！！

「９月３日昼過ぎにゃあ届けたるわぁ！」ときのこ採り名人からお電話入りました。

木曽の山に恵の秋がやってまいりました。今年は、例年よりも２週間ほど早く松茸シーズン到来です。木曽の松茸の盛りは２-３週間、何しろ｢天然物」ですから、採れた分だけしかご用意できません。早いもの勝ち、必ずご予約くださいますようお願い申し上げます。さあ皆様のお越しをお待ちいたしております。

入荷次第、写真アップいたします。TEL.0573-72-3911  090-5620-0389

「天然松茸食べたい！」とのお問いあわせに「すみません、木曽の松茸、もう終わりです。」とお返事していましたが、地元のきのこ採りさんから｢名残の松茸採れたよ。」ご連絡が入りました。

｢えぇ!、今頃何処で採れたの？」「ウン、あそこだぁ。｣指を指されてもはたして何処でしょ？！だって、親子でもきのこの生え場は、内緒！なんだそうです。｢ああ、もうこれでほんとに今シーズンはおしまいだよ。」との事。

でも、特大の上物に間違いありません。｢ええ、今年まだ食べてない？」ほんとにこれで最終です。もう後は来年までお預け。さあ、お出かけくださいませ。

裏木曽の天然松茸極上物　100ｇあたり7,000円　100ｇ程あれば焼き松茸にして4~5名様で十分ご堪能いただけます。特大サイズなら7~8名様でも...

追伸　中サイズ1本既にご売約を頂きました。

そして、きのこのお鍋は、しばもち・そな・黄しめじ・くりたけと秋が深まるにつれ、入るきのこの種類が変わりながらも更に美味しさアップ！本当に美味しいのは「天然物の雑きのこ」なんです。美菜ガルテンふるかわでは、天然きのこがたくさん入ったきのこ鍋でお召し上がりいただきます。いろいろなきのこが旨みを出し合って深みのある美味しさを織りなすのです。一度食べたら忘れられない！ああ、山の豊かな恵みに感謝！これを食べなきゃ秋が終わりません。まだ、間に合います。さあさあ、お出かけ下さいませ！

きのこ鍋は、会席コース華(はなやぎ)3,500円から錦(にしき)7,500円の内でお召し上がりいただけます。

会席コースのご案内はこちらから

先日、きのこの山の入り口に連れて行っていただきました。

写真は、木曽の山の登山道入り口からほんの10mほど分け入った森の中です。10ｍといえば駐車場の人の話し声が聞こえる距離ですが、なんて豊かな森なんでしょう！私は山は怖いものと思っておりましたが、この日の森はとても穏やかで優しい陽光に溢れ、森の土は落葉が積もってフカフカに柔らかく心地よい匂いがしました。この森の奥深く「いくち」「ぼうず」｢黄しめじ」などが採れるのだそうです。

でも、登山道入り口には『熊出没！注意！』の立て看板がありましたし、登山道から5ｍもそれて森に入ると起伏も大きく方角を見失ってしまいそうです。よく山を知っていなければうかつに踏み入るのはとても危険でもあるのです。　ふるかわきみこ